Berikut Cara Merawat Pisau di Rumah Agar Tidak Mudah Tumpul dan Berkarat

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Pisau memang tidak bisa lepas dari aktivitas masak-memasak.

Mayoritas bahan dan beberapa bumbu perlu menggunakan pisau untuk dipotong sesuai dengan bentuk yang diinginkan.

Tidak hanya untuk memotong sayur dan juga bumbu dapur, pisau juga sering digunakan untuk memotong bahan makanan yang cukup keras seperti daging, umbi-umbian, dan lainnya.

Untuk itu Anda perlu merawat pisau dengan baik agar bisa digunakan tahan lama.

• Aston Pontianak Hadirkan Menu Baru NasGoKil Estetik Kuliner Nusantara

Menurut Kompas.com berikut beberapa tips untuk merawat pisau dengan benar :

1. Cuci bersih pisau

Setelah menggunakan pisau dapur, hendaknya Anda segera mencuci bersih pisau tersebut dengan air mengalir dan juga sabun.

Segera keringkan pisau dengan lap bersih atau dengan tissue dapur. 

Tujuanya agar kotoran yang menempel pada pisau tidak terlalu lama berada di sana.

Hal itu juga untuk menghindari pisau dalam keadaan lembab yang menyebabkan pisau cepat berkarat.

2. Asah secara berkala

Jika sudah mencuci dengan benar namun pisau dapur Anda masih tumpul, hal itu menandakan jika Anda perlu mengasah pisau tersebut.

Untuk mengasah pisau agar bisa tajam kembali, Anda hanya perlu menyiapkan batu asahan saja.

Gerakan ketika mengasah juga tidak bisa sembarangan.

Cara menggerakkan pisaunya harus searah dengan bagian pemotongannya, dan dilakukan berulang kali.