Resep Masakan Daging Kambing Sederhana, Cobain Daging Kambing Bumbu Rica-Rica

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Ada banyak macam resep masakan olahan dari daging kambing yang menggugah selera.

Memasak daging kambing memang memerlukan resep khusus agar daging yang dihasil empuk dengan aroma yang sedap.

Kalian yang bingung untuk menentukan masakan berbahan daging kambing dapat mencoba resep yang satu ini.

Daging kambing bumbu rica-rica satu di antara resep memasak daging kambing yang cukup sederhana.

• Cara Menyimpan Daging Kurban Idul Adha Biar Tahan Lama di Kulkas dan Kualitas Tetap Terjaga

Meski sederehana tentunya hidangan ini tetap menggugah selera makan, apalagi di momen hari Raya Idul Adha.

Kambing tak melulu diolah jadi sate atau sop. Kamu bisa menumis daging kambing dengan bumbu rica-rica.

Sajian ini cocok untuk kamu yang doyan makan pedas. Selain itu kambing rica-rica juga nikmat disantap dengan ketupat.

Apabila tak habis, kambing rica-rica bisa disuwir untuk jadi lauk nasi goreng.

Berikut resep kambing bumbu rica-rica dari Sajian Sedap yang bisa kamu buat untuk Idul Adha.

• Cara Membedakan Daging Sapi dan Kambing ! Apa Perbedaan Daging Sapi dan Kambing ?

Bahan:

• 400 gram daging kambing, direbus, dipotong lebar 8 cm

• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnnya

• 2 lembar daun salam

• 2 batang serai, diiris

• 2 buah tomat, dipotong-potong

• 1 1/4 sendok teh garam

• 1/4 sendok teh merica bubuk

• 1/2 sendok teh gula pasir 300 ml air

• 2 sendok makan minyak untuk menumis

• Bumbu Sate Kambing Sebelum Dibakar dan Cara Mengolah Daging Kambing untuk Sate agar Empuk

Bumbu tumbuk kasar:

• 6 buah cabai merah besar

• 3 buah cabai merah keriting

• 5 buah cabai rawit

• 6 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

Cara membuat kambing bumbu rica-rica:

1. Pukul-pukul daging kambing dengan pemukul daging agar empuk.

2. Tumis bumbu kasar dengan minyak panas. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Tumis sampai harum.

3. Tambahkan daging kambing, tambahkan tomat. Masukkan garam, merica, dan gula.

4. Tuangkan air, aduk rata. Masak sampai daging matang dan bumbu meresap sempurna.

Selamat mencoba di rumah !

Update seputar resep masakan di sini

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kambing Bumbu Rica-rica, Olahan Daging Kurban Pedas dan Praktis"