Breaking News:

Idul Adha

Cara Membersihkan Daging Kurban Menurut Pakar IPB dari Fakultas Peternakan

Jika daging atau jeroan terdapat cemaran seperti tanah, pasir, kerikil, rumput maupun kotoran lainnya, ia menyarankan supaya dicuci hingga bersih.

Editor: Maudy Asri Gita Utami
Freepik
Sedangkan untuk pengolahan daging kurban, Dr. Tuti menegaskan supaya daging kurban dimasak menggunakan panas yang cukup seperti direbus, dipanggang, dibakar atau digoreng hingga matang. 

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Dosen IPB University dari Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan, Dr. Tuti Suryati memberikan tips penanganan daging kurban yang aman dan sehat.

Setiap Hari Raya Idul Adha, umat Muslim pasti mengadakan agenda penyembelihan hewan kurban. Tak terkecuali pada Idul Adha 1442 H, Selasa 20 jULI 2021 hari ini.

Lantas, bagaimana cara menyimpan daging kurban yang benar. Apakah daging kurban perlu dicuci sebelum disimpan?

Menurutnya, sesampainya daging kurban di rumah, dia menyarankan supaya daging kurban dipisah dari jeroan.

Cara membersihkan daging

Jika daging atau jeroan terdapat cemaran seperti tanah, pasir, kerikil, rumput maupun kotoran lainnya, ia menyarankan supaya dicuci hingga bersih.

[Update Informasi Lainnya Disini]

Resep Beef Bulgogi Olahan Daging Sapi ala Korea dan Cara Membuatnya

"Idealnya daging tidak dicuci karena proses pencucian daging akan berdampak terhadap meningkatnya jumlah mikroba dan memunculkan bau pada daging," jelas Dr. Tuti seperti dikutip dari laman IPB University, 3 Agustus 2020.

Hanya saja, jika harus dicuci Dr. Tuti memberikan tips yang benar, yakni:

1. Pastikan menggunakan air bersih.

2. Dibilas menggunakan air yang siap minum.

Halaman
12
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved