Breaking News:

Apa itu Parape Bumbu yang Viral di MasterChef Indonesia ? Yuk Coba Masak Resep Ikan Bakar Parape

Parape viral setelah Peserta MasterChef Indonesia, Febs membuat pan seared ikan pari dengan tambahan bumbu parape yang dihidangkan terpisah dalam

SHUTTERSTOCK/Salim Ali Muladawilah
Ilustrasi ikan bakar kerapu. 

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Parape mendadak viral di google trends, banyak yang mencari tahu tentang parape.

Parape viral setelah Peserta MasterChef Indonesia, Febs membuat pan seared ikan pari dengan tambahan bumbu parape yang dihidangkan terpisah dalam pressure test, Sabtu 10 Juli 2021.

Menurut Chef Juna Rorimpandey, bumbu parape harus dicampurkan langsung saat memasak ikan.

Parape adalah bumbu khas Sulawesi yang banyak digunakan pada resep masakan seafood termasuk bakar termasuk ikan.

Simak resep ikan bakar parape dari buku "Resep Rahasia Turun-Temurun Sumatera, Jawa & Sulawesi" (2013) oleh Amaliah dan Murdijati Garjito terbitan Galang Press Media Utama.

(Update berita kuliner lainnya baca disini)

Live Top 10 Masterchef Indonesia Season 8 Minggu 11 Juli ! Siapa yang Keluar Masterchef Kemarin ?

Ilustrasi ikan bakar kerapu.
Ilustrasi ikan bakar kerapu. (SHUTTERSTOCK/Salim Ali Muladawilah)

Resep ikan bakar parape

Bahan:

1 ekor ikan kerapu, bersihkan dan belah menjadi 2 bagian, rendam dalam air asam jawa dan garam selama 1 jam

50 ml air asam jawa (dari 6 mata asam jawa)

Halaman
1234
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved