Apa itu Parape Bumbu yang Viral di MasterChef Indonesia ? Yuk Coba Masak Resep Ikan Bakar Parape
Parape viral setelah Peserta MasterChef Indonesia, Febs membuat pan seared ikan pari dengan tambahan bumbu parape yang dihidangkan terpisah dalam
lihat foto
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Parape mendadak viral di google trends, banyak yang mencari tahu tentang parape.
Parape viral setelah Peserta MasterChef Indonesia, Febs membuat pan seared ikan pari dengan tambahan bumbu parape yang dihidangkan terpisah dalam pressure test, Sabtu 10 Juli 2021.
Menurut Chef Juna Rorimpandey, bumbu parape harus dicampurkan langsung saat memasak ikan.
Parape adalah bumbu khas Sulawesi yang banyak digunakan pada resep masakan seafood termasuk bakar termasuk ikan.
Simak resep ikan bakar parape dari buku "Resep Rahasia Turun-Temurun Sumatera, Jawa & Sulawesi" (2013) oleh Amaliah dan Murdijati Garjito terbitan Galang Press Media Utama.
(Update berita kuliner lainnya baca disini)
• Live Top 10 Masterchef Indonesia Season 8 Minggu 11 Juli ! Siapa yang Keluar Masterchef Kemarin ?
Resep ikan bakar parape
Bahan:
1 ekor ikan kerapu, bersihkan dan belah menjadi 2 bagian, rendam dalam air asam jawa dan garam selama 1 jam
50 ml air asam jawa (dari 6 mata asam jawa)
2 siung bawang putih, cincang kasar
Kecap manis secukupnya
Margarin secukupnya
Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
Bumbu halus:
