Fungsi Protein yang Sering Diabaikan Bagi Anak dan Orang Dewasa Seperti Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Keratin adalah protein struktural yang ditemukan di kulit, rambut, dan kuku kita.

Sementara kolagen adalah protein paling melimpah di tubuh dan merupakan protein struktural tulang, tendon, ligamen, dan kulit kita.

Sedangkan elastin beberapa ratus kali lebih fleksibel daripada kolagen.

Elastisitasnya yang tinggi memungkinkan banyak jaringan di tubuh kita untuk kembali ke bentuk semula setelah meregang atau berkontraksi, seperti rahim, paru-paru, dan arteri.

5. Menjaga pH yang tepat

Protein memainkan peran penting dalam mengatur konsentrasi asam dan basa dalam darah dan cairan tubuh lainnya.

Keseimbangan antara asam dan basa diukur menggunakan skala pH. Ini berkisar dari 0 hingga 14, dengan 0 sebagai yang paling asam, 7 netral, dan 14 paling basa.

Contoh nilai pH zat umum meliputi:

• pH 2: Asam lambung
• pH 4: Jus tomat
• pH 5: Kopi hitam
• pH 7,4: Darah manusia
• pH 10: Susu magnesia
• pH 12: Air sabun

Berbagai sistem penyangga memungkinkan cairan tubuh kita mempertahankan kisaran pH normal.

Diperlukan pH yang konstan, karena bahkan sedikit perubahan pada pH dapat berbahaya atau berpotensi mematikan.

Salah satu cara tubuh kita mengatur pH adalah dengan protein. Contohnya adalah hemoglobin, protein yang menyusun sel darah merah.

Hemoglobin mengikat sedikit asam, membantu menjaga nilai pH normal darah kita.

Sistem penyangga lain di tubuh kita termasuk fosfat dan bikarbonat.

• Sesuaikan Penghasilan, Farida: Telur Ayam Jadi Alternatif Pemenuhan Kebutuhan Protein Hewani

6. Menyeimbangkan cairan

Manfaat protein lainnya adalah mengatur proses tubuh untuk menjaga keseimbangan cairan.