Cara Membuat Donat Empuk dan Mengembang Sempurna ! Tipsnya Perhatikan Teknik Proofing Adonan Donat

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Tribunners, selama kamu mengikuti resep dan proses dengan tepat, donat kentang akan empuk dan mengembang sempurna.

Untuk membuat donat kentang tidak diperlukan oven, karena pakai teknik digoreng.

Cara membuat donat kentang sendiri sebenarnya cukup sederhana.

(Update semua berita tentang kuliner disini)

Berikut ini cara membuat donat kentang empuk dan mengembang sempurna yang dijabarkan oleh Executive Chef Hotel Santika Taman Mini Indonesia Indah, Riduan Sani kepada Kompas.com, Rabu 13 Mei 2021 :

1. Gunakan bahan membuat donat yang tepat

Membuat donat kentang sebaiknya menggunakan bahan dan takaran yang tepat.

Selain itu, Chef Riduan juga menyarankan penggunaan mentega daripada margarin, agar donat bertekstur lembut.

Berikut selengkapnya bahan dan cara membuat donat kentang:

Bahan donat kentang:

210 gram terigu protein tinggi

60 gram tepung kentang atau kentang rebus

30 gram gula

15 gram susu bubuk

4 gram ragi