Tips Menggoreng Kacang Tanah Agar Renyah, Kacang Goreng Gurih Disajikan Saat Lebaran Idul Fitri 2021
Proses penggorengan sangat mempengaruhi kerenyahan kacang. Penggunaan api yang terlalu besar dapat membuat kacang mudah gosong dan pahit.
lihat foto
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Menggoreng kacang dibilang gampang-gampang susah.
Proses penggorengan sangat mempengaruhi kerenyahan kacang.
Penggunaan api yang terlalu besar dapat membuat kacang mudah gosong dan pahit.
Selain itu, jika minyaknya tidak panas kacang pun jadi kurang garing dan tidak renyah.
Berikut cara menggoreng kacang goreng menyadur dari buku "Resep Favorit untuk Usaha - Camilan Kacang" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Bisa juga dipraktikkan saat menggoreng kacang tanah kupas untuk hidangan lainnya.
Baca juga: Cara Merebus Daging Sapi Agar Cepat Empuk Tanpa Presto, Tips Merebus Daging!
1. Gunakan minyak panas dan banyak
Ketika menggoreng kacang goreng, kamu wajib menggunakan minyak panas dalam jumlah banyak.
Hal ini perlu dilakukan supaya kacang goreng matang merata.
Penggunaan minyak panas dan banyak pun dapat membuat tekstur kacang lebih renyah dan garing.
2. Jangan goreng terlalu lama
Ketika menggoreng kacang, jangan tunggu hingga kacang berwarna terlalu coklat.
Sebab, proses pematangan kacang masih berlangsung meski sudah diangkat dari minyak.
Baca juga: Tips Agar Nastar Tidak Melebar Saat Dipanggang, Pengocokan Adonan Cukup 4 Menit
Gorenglah hingga berwarna coklat keemasan supaya rasanya tidak pahit.
3. Tiriskan kacang
