Resep Rendang Daging Sapi Padang Asli Enak dan Empuk, Makanan Khas Lebaran Idul Fitri

Bahan pangan yang masuk dalam kategori daging merah ini memiliki sejumlah manfaat bagi tubuh seperti membangun otot, tulang, jaringan, hingga menunjang kinerja enzim.

Manfaat kesehatan tersebut tidak lain berasal dari kandungan nutrisi dalam daring sapi, terutama protein.

Selain protein, bahan makanan yang terkenal ketika diolah menjadi rendang ini memang memiliki berbagai vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh serta berbagai kandungan lainnya.

Lebih lengkapnya, begini fakta nutrisi daging sapi dilansir dari Healthline.

Setiap bagian daging memiliki kandungan nutrisi yang berbeda.

Meski begitu, secara garis besar nutrisi yang terkandung dalam 100 gram daging sapi dengan kandungan lemak 10 persen adalah: Kalori: 217 Air: 61 persen Protein: 26,1 gram Karbohidrat: 0 gram Gula: 0 gram Serat: 0 gram Lemak: 11,8 gram

Protein

Daging sapi dikenal sebagai sumber protein yang baik untuk tubuh.

Hal ini karena daging sapi memang utamanya terdiri dari protein.

Protein hewani biasanya berkualitas tinggi dan mengandung 9 asam amino esensial yang dibutuhkan untuk pertumbuhan serta pemeliharaan tubuh.

Bahkan, dapat dikatakan, daging sapi adalah salah satu sumber protein makanan yang paling lengkap. Profil asam amino-nya hampir identik dengan otot tubuh.

Untuk alasan ini, konsumsi daging sapi mungkin bermanfaat untuk pemulihan pasca-operasi atau memulihkan atlet.

Lemak

Selain terkenal sebagai sumber protein, daging sapi juga dikenal sebagai sumber lemak.

Bagian ini kadang yang diburu orang karena menambah rasa dari daging sapi.