Resep Masakan Lontong Sayur Petai, Makanan Khas Lebaran yang Wajib Ada

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Lontong Sayur merupakan makanan khas Indonesia yang banyak kita temukan dimana saja.

Hingga kini, para penjual lontong sayur tidak berhenti karena makanan ini menjadi ciri khas  masyarakat Indonesia.

Dikutip by @jenny_zhang, awalnya, lontong sayur merupakan sajian khas pada Hari Raya Idul Fitri dan Idul Adha.

Lontong sayur adalah representasi dari perpaduan budaya yang ada di masyarakat Betawi dan masyarakat Tionghoa.

Baca juga: Resep Kue Kering Coklat Crispy, Bentuk Kue Kering Tanpa Cetakan

Bahan:

• 500 gr daging, rebus sampai empuk, iris, sisakan kaldunya.
• 200 gr buncis iris tipis serong
• 250 gr labu siam iris kotak panjang
• 1 buah tempe potong kotak
• 1 buah wortel serut
• 4 papan pete
• 5 sdm udang kering tumbuk
• 125ml susu fn evaporasi
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 8 tahu coklat
• Air secukupnya
• Garam, gula, kaldu bubuk sesuai selera
• Minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Opor Ayam, Rendang Daging, Lontong Sayur & Semur Daging Tahu, Menu Khas Lebaran Favorit

Bumbu halus:

7 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 cabe merah besar

3 cabe keriting

3 buah kemiri

kunyit seruas jari

Lengkuas seruas jari

Baca juga: Resep Rendang Daging , Resep Lontong Sayur dan Resep Semur Daging untuk Sajian Menu Lebaran 2021

Cara membuat:

- panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun-daun dan udang kering sampai wangi, masukkan daging, aduk lagi sampai bumbu terlihat berminyak, masukkan buncis, wortel , tempe, , pete dan labu siam,aduk rata

- Tambahkan air, masak sampai mendidih. Masukkan susu, garam, gula aduk terus dan masak sampai semua sayuran matang dan agak layu