Resep Kue Putri Salju & Cara Membuat Kue Kering Putri Salju yang Lembut dan Lumer Dimulut

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Momen Hari Raya Idul Fitri adalah momen yang sangat berharga.

Sudah menjadi kebiasaan setiap tahunnya.

Masyarakat akan membuat kue lebaran untuk menyambut datangnya hari raya.

Simak dalam artikel ini cara mudah membuat kue putri salju.

Putri salju merupakan kue yang selalu tersaji di meja rumah orang Indonesia saat perayaan keagamaan.

Baca juga: RESEP Masak Opor Ayam & Cara Mudah Masak Opor Ayam Lengkap Bahan-bahan Masak Opor Ayam

Kue berbentuk bulan sabit dan diberi taburan gula halus ini juga ada di Austria, dengan nama Vanillekipferl.

Taburan gula halusnya mampu memberikan sensasi dingin ketika digigit.

Tidak hanya itu saja, teksturnya yang lembut dan lumer bikin ketagihan sebagian orang.

Ikuti resep putri salju seperti dalam buku “100 Resep Kue Kering Klasik Populer Indonesia” karya Dapur Anissa terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Resep putri salju Bahan:

- 375 gram mentega tawar, bekukan

- 150 gram gula pasir halus (kastor)

- 300 gram kacang mete, panggang, haluskan

- 375 gram tepung terigu

- 225 gram gula bubuk, untuk taburan aduk dengan ½ sdt vanili bubuk

Baca juga: Resep Olahan Pisang Terbaru Simple dan Nikmat, Cocok Disantap untuk Menu Berbuka Puasa

Cara membuat putri salju:

1. Kocok mentega dan gula pasir hingga pucat, tambahkan kacang mete, dan terigu, aduk rata.

2. Bulatkan adonan, simpan dalam lemari es selama 30 menit.

3. Bentuk bulan sabit dengan bantuan cerakan, atur di loyang.

4. Panggang dalam oven dengan suhu oven 160 derajat Celsius selama kurang lebih 25 menit hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan.

5. Gulingkan kue ke dalam gula bubuk.

Baca juga: Aneka Es untuk Buka Puasa Ramadhan Maghrib ! Ada Resep Es Buah Enak Hingga Resep Es Cincau

Selain resep kue putri salju, artikel ini juga menampilkan resep kue nastar paling enak.

Resep nastar ala hotel Bahan:

- 250 gram butter (mentega)

- 250 gram margarin

- 1 sendok makan mentega asin atau merek Wysman

- 100 gram gula halus 1 buah kuning telur

- 700 gram tepung terigu protein sedang

- 30 gram bubuk susu

- 30 gram keju edam garam secukupnya bubuk atau esens vanilla bubuk secukupnya

Cara membuat nastar ala hotel:

1. Langkah pertama dalam membuat nastar adalah mencampurkan mentega, margarin, wisman, dan gula halus.

Kamu bisa menggunakan alat pengaduk seperti standing mixer atau hand mixer. Aduk sampai halus.

"Aduk bahan tersebut sampai putih dan agak mengembang, sekitar dua hingga tiga menit. Kalau enggak punya standing mixer bisa pakai hand mixer," papar Dini.

Tips: Usahakan margarin dan mentega tidak beku. Apabila margarin dan mentega baru keluar dari kulkas, Dini menyarankan bisa mendiamkan di suhu ruang agar tidak keras.

2. Setelah warna adonan berubah menjadi putih, masukkan telur.

Jika telur sudah masuk jangan kocok adonan terlau lama.

3. Kalau sudah angkat dan campurkan dengan bubuk vanilla dengan spatula.

Bubuk vanilla dicampurkan agar aroma amis telur bisa tertutupi.

4. Selanjutnya masukkan bahan-bahan kering terdiri dari tepung terigu, susu bubuk, keju edam, dan garam. Aduk adonan sampai tercampur semua hingga menyatu dan sampai kalis.

Tips: tanda adonan yang sudah kalis adalah dengan membentuk bulatan di tangan lalu lihat jika adonan tidak menempel berarti sudah kalis.

5. Kemudian isi adonan dengan selai nanas dan bentuk sesuai selera, bisa bulatan atau lonjong.

6. Selanjutnya tata adonan di atas loyang. Pada bagian atas adonan bisa diolesi dengan campuran kocokan kuning telur, minyak, dan susu kental manis.

Olesi dengan kuas tipis-tipis lalu diberi parutan keju di atasnya.

Tips: Jika kamu punya adonan sisa, jangan masukkan ke dalam kulkas. Sebab kualitas adonan akan menurun dan pecah. Kamu bisa mendiamkan adonan di suhu ruang dan dibungkus dengan plastik.

7. Panggang nastar dengan di dalam oven selama 20 menit dengan suhu 130 derajat celsius.

Tips: Sebelum memasukkan adonan ke dalam oven, jangan lupa untuk memanaskan oven terlebih dahulu. Jika sudah matang, anginkan agar suhu nastar menjadi suhu ruang dan masukkan ke dalam toples.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Putri Salju, Kue Kering yang Lumer di Mulut"