RESEP Kolak Terbaru Kolang-kaling, Miliki Kandungan Gizi Istimewa Serta Jaga Kesehatan Tubuh

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Kolang-kaling biasanya laris manis diserbu sebagai bahan campuran hidangan takjil yang menyegarkan.

Sehingga banyak orang yang menyuaki makanan satu ini.

Kolang-kaling yang enak disajikan sebagai bahan campuran hidangan berbuka puasa ini menyimpan banyak manfaat yang baik untuk tubuh.

Kandungan gizi yang istimewa dalam kolang-kaling bisa menjaga kesehatan tubuh.

Baca juga: 10 Sajian Berbeda Menu Kolang Kaling, Enak, Murah dan Simple Ala Hotel Bintang 5

Baca juga: Resep Wedang Secang Kolang Kaling - Hangatkan Tubuh di Saat Hujan

Simak sederet manfaat baik dalam kolang-kaling yang ternyata cocok dijadikan menu diet.

1.    Kolang-kaling untuk diet sehat 

Dilansir dari Health Benefits Times, kolang-kaling mengandung 93 persen air yang memberikan rasa kenyang setelah mengonsumsi.

Rasa kenyang itu juga bisa membantu mengendalikan nafsu makan.

 2. Mencegah osteoporosis

Manfaat kolang-kaling yang selanjutnya adalah mencegah osteoporosis.

Itu karena kolang-kaling mengandung 91 miligram kalsium setiap 100 gramnya yang bisa memenuhi kebutuhan kalsium tubuh.

3. Mengobati radang sendi

Dilansir dari buku “Pangan Sehat Tinggi Kalsium Kolang-kaling & Siwalan” (2015) karya Hindah J. Muaris terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, kolang-kaling juga bisa bermanfaat sebagai pereda radang sendi.

Itu karena kandungan karbohidrat yang terkandung pada kolang-kaling merupakan galactomannan.

Kandungan tersebut sering kali digunakan sebagia bahan membuat obat penyakit rada sendi.

Konsumsi kolang-kaling sebesar 100-200 gram per harinya untuk mendapatkan manfaat yang maksimal.

4. Memperlancar pencernaan

Ada manfaat lain dari kolang-kaling yang kamu dapatkan saat mengonsumsinya yaitu mempelancar pencernaan.

Kandungan serat kasar yang ada dalam kolang-kaling bisa membantu melancarkan proses pencernaan di dalam tubuh.

Karena kandungan tersebut, kolang-kaling cocok dikonsumsi untuk yang ingin menurunkan berat badan.

Baca juga: Pedagang Makanan dan Minuman Kembali Bergairah, Pasar Juadah Ramai Dikunjungi Pembeli

Baca juga: HILAL THR 2021 Sudah Dekat! Cek Jadwal THR Ditransfer ke Rekening PNS TNI Polri Pensiunan dan Buruh

Resep Kolang kaling

Kolak kolang-kaling merupakan menu takjil favorit yang menyegarkan dan juga mengenyangkan karena isiannya yang melimpah.

Terlebih, kolang-kaling terkenal memiliki kandungan tinggi serat yang bisa memberikan rasa kenyang bagi siapa saja yang mengonsumsinya.

Cara membuat kolak kolang-kaling dibagikan oleh Dapur Alma dalam buku “100 Resep Kolak Favorit” (2013) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep kolak kolang-kaling Bahan:

5 buah pisang raja 100 gram kolang-kaling,

potong 5 buah mata nangka,

potong 250 gram gula merah,

 sisir halus 200 ml air 500 ml santan dari 1 butir kelapa

 2 lembar daun pandan, simpulkan ½ sdt garam

Cara membuat kolak kolang-kaling

1. Siapkan panggangan, bakar pisang di atas bara api sambil dibolak-balik hingga berwarna kecokelatan. Angkat, potong-potong.

 2. Rebus air dan gula merah yang sudah disisir halus. Angkat lalu tuang kembali ke dalam panci.

3. Masukkan santan, daun pandan, dan garam. Aduk-aduk agar santan tidak pecah hingga mendidih.

4. Masukkan pisang bakar dan kolang-kaling yang sudah dipotong. Masak hingga mendidih.

5. Tambahkan nangka potong dan matikan api kompor. Angkat dan sajikan dengan satu ikat daun pandan.