Cara Masak Mie Lidi Menjadi Mi Gomak Khas Medan ! Resep Mie Gomak Enak Bisa Buat Sendiri di Rumah
Mi gomak terdiri dari mi lidi yang tebal dan teksturnya mirip dengan spaghetti..............................
lihat foto
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Tribunners, rasa pedas nan getir merupakan ciri khas dari makanan khas Batak.
Kegemaran orang Batak menyantap makanan bercita rasa pedas terbukti dari ragam kulinernya, salah satunya mi gomak.
Mi gomak terdiri dari mi lidi yang tebal dan teksturnya mirip dengan spaghetti.
Mi kemudian disiram dengan kuah kental yang bercita rasa pedas khas dari bumbu andaliman dan cabai.
Umumnya mi gomak dijual di pasar-pasar tradisional dan disantap sebagi sarapan.
Kamu juga bisa membuat mi gomak sendiri di rumah.
Dalam buku "Hidangan Halal Khas Dari Tano Batak" (2013) oleh Linda Carolina Brotodjojo, terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, menampilkan resep mi gomak.
Berikut resep mi gomak:
Resep Mi Gomak
Bahan mi gomak :
- 250 gram mi, mi sudah direndam dengan air dan ditiriskan
- 500 gram dada ayam tanpa tulang
- 100 gram ceker ayam
- 250 gram labu siam, iris berbentuk batang korek
- 5 batang serai, ambil bagian putihnya saja lalu memarkan
