Bumbu Rendang Daging Sapi Khas Minang & Cara Memasaknya, Intip Rahasia Buat Daging Sapi Empuk

Santan dari 4 butir kelapa

3 sendok makan garam

Bumbu halus:

100 gr bawang merah

100 gr bawang putih

150 gr cabai merah keriting

1 ruas jari jahe

2 ruas jari laos

3 batang serai

Cara membuat rendang sapi khas Minang:

1. Potong-potong daging berbentuk kotak dan haluskan bumbu halus dengan blender atau batu giling.

2. Siapkan wajan, masukkan semua bahan dan bumbu halus.

Kemudian masak semua bahan dengan api besar sampai mendidih, sambil diaduk-aduk.

3. Setelah mendidih kecilkan api menjadi sedang.

Aduk-aduk dan masak sampai santan mengeluarkan minyak.