Bumbu Gulai Kambing, 4 Resep Gulai Kambing, Lengkap dengan Bahan dan Cara Membuatnya

1/2 sendok teh pala bubuk

1 1/2 sendok teh merica

Bahan taburan:

3 sendok makan bawang merah goreng

2 sendok makan kelapa kering bubuk

Cara Membuat:

1. Rebus iga kambing dengan daun salam dan jahe dalam air sampai mendidih. Buang airnya.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, cengkeh, dan kayumanis sampai harum.

3. Masukkan daging, iga kambing, asam jawa, garam, gula merah, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai meresap.

5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan kelapa kering bubuk.

2. Iga Kambing Masak Gulai

Bahan:

750 gram iga kambing, dipotong-potong

2 lembar daun kunyit, diikat