Tips Cara Mengolah Daging Qurban Agar Empuk dan Lembut Ternyata Mudah serta Menggunakan Bahan Alami

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Hari Raya Qurban 1441 H akan tiba sebentar lagi.

Momen Lebaran Haji atau Idul Adha adalah momen umat Islam melaksanakan ibadah Qurban sehingga disebut juga dengan Hari Raya Qurban.

Idul Adha 1441 H bertepatan dengan Jumat 31 Juli 2020.

Saat berkurban pastinya ada hewan yang dikurban dan disembelih kemudian dagingnya dimasak untuk dikonsumsi.

Satu diantara hewan yang lazim diqurbankan di Indonesia adalah sapi.

Nah taukah anda bagaimana cara membuat agar daging sapi yang ada bisa empuk.

Biasanya daging yang diperoleh akan dioleh menjadi berbagai macam menu.

Salah satu permasalahan saat mengolah daging yaitu dagingnya alot.

Membuat daging menjadi lebih empuk memang dibutuhkan waktu yang lumayan lama.

Tetapi jika paham tekniknya ada beberapa cara yang bisa dilakukan supaya daging menjadi lebih cepat empuk.

Pada artikel ini akan disampaikan mengenai gambaran bagaimana mengolah daging sapi yang sehingga daginggnya menjadi empuk.

Berikut lima cara membuat olahan daging menjadi empuk

Dikutip dari berbagai sumber berikut berbagai cara yang bisa dilakukan ntuk membuat daging empuk.

1. Daging dipukul-pukul

Cara ini paling umum dilakukan memakai telenan sebagai alas.

Usahakan jangan terlalu keras saat memukulnya karena akan menyebabkan sari daging keluar.

Pukul kedua sisi daging sampai teksturnya menjadi empuk.

Sebentar Lagi Idul Adha, Awas Ini 5 Bahaya Terlalu Banyak Mengonsumsi Daging Kambing

• Tips dan Resep Mengolah Daging Kambing dari Chef Terkenal Ini Cocok untuk Sajian Idul Adha

2. Cara memotong

Mungkin selama ini kita asal saat memotong daging.

Namun hal ini ternyata berpengaruh loh dengan keempukan daging.

Jadi potong-potonglah berlawanan dengan arah seratnya.

Sehingga bisa menghambat bersatunya serat daging pada saat dimasak.

3. Daun pepaya

Bungkuslah menggunakan selembar daun pepaya.

Sebelum mulai dimasak, empukkan daging dan bungkus memakai daun pepaya.

Bisa dilakukan kurang lebih dalam waktu 30 menit.

Daun pepaya memiliki kandungan zat papain yang bisa membantu mengempukkan daging.

• JANGAN MAKAN SATE Daging Kambing Lebih Dari 10 Tusuk, Pakar Kesehatan Beberkan Bahayanya

4. Parutan nanas

Tak hanya daun pepaya, buah nanas juga bisa membantu mengempukkan daging.

Pertama siapkan buah nanas muda, kemudian parutlah nanas tersebut.

Jika sudah, balurkan pada daging yang akan dimasak kemudian diamkan selama kurang lebih 30 menit.

5. Menggunakan panci presto

Cara lain, kamu juga bisa menggunakan panci presto tanpa perlu merebusnya berjam-jam.

Alat ini bisa memungkinkan memasak daging dengan cepat karena berbahan stainles steel tebal dan penutup kedap udara.

• WAJIB TAHU, Ternyata Salah Memotong Daging Bisa Bikin Keras Jika Dimasak, Begini Cara yang Benar!

Panci presto bekerja dengan mengunci uap hingga suhu di dalamnya bertekanan di atas 100 derajat celcius dan proses memasak yang lebih cepat.

Artikel ini telah tayang di Tribunternate.com dengan judul Tak Suka Daging Sapi Alot? Ini 5 Cara Mudah Masak Daging Menjadi Empuk saat Idul Adha.