SELAMAT! Eric Juara MasterChef Indonesia Season 6, Firhan Kalah Unggul di Duplicate Dish

Chef Rentta 180

Chef Juna 178 

Sehingga Totalnya 547 point.

Dessert

Chef Renatta: 170 point

Chef Juna: 176 point

Chef Arnold: 189 point

Sehingga  totalnya 535 point

Total round kedua adalah 1617

Total penilaian akhir bagi hidangan Firhan di Grand Final 2483 point

Sementara penilaian bagi Eric

Appetizer 

Chef Renatta: 168 point

Chef Juna: 184 point

Chef Arnold: 180 

Sehingga Totalnya 532 point

Main Course

Chef Juna: 182 poit

Chef Arnold: 188 point 

Chef Renatta: 160 point

Sehingga Totalnya 530 point

Dessert 

Chef Renatta: 170 point

Chef Arnold: 191 point

Chef Juna: 178 point

Sehingga Totalnya 539 point

Total round kedua adalah 1601 point

Total penilaian akhir bagi hidangan Firhan di Grand Final 2592 point

Sebelumnya pada babak awal battle Firhan dan Eric menghadapi Challenge pada round pertama yakni Duplicate Dish.

Tantangan yang dihadapi kedua finalis diantaranya Dish dari chef Hendra. untuk hidangan Appetizer.

Chef Hendra atau bernama lengkap I Gede Putu Eka Hendra Mahena.adalah Ketua Indonesian Chef Association (ICA) Bali.

Eric dan Firhan diminta men-duplicate dengan waktu 60 menit.

Menu tersebut adalah ayam pelalah udang.

Hasil olahan Eric dan Firhan akan dinilai berdasarkan rasa, tekstur dan bentuk.

Tantangan berikutnya adalah Duplicate dish milik Chef Adiarsana untuk Main Course. 

Berikutnya kedua peserta dihadapkan tantangan dari The legend kuliner Indonesia.

Mereka  menduplikasi dessert dari Sisca Soewitomo membuat Bongko Pisang & Kelapa Muda.

Link 1

Link 2

Link 3

Eric Lolos ke Grand Final

Ada alasan Eric langsung mendapat kesempatan menjadi grand finalis.

Ia memenangkan tantangan keeping up with pro chef di babak sebelumnya yang ditayangkan pada Sabtu (7/3/2020).

Pada episode ini, beberapa tantangan yang dilalui diantaranya National Map Challenge, Keeping Up with Pro Chef Challenge - Chef Juna Rorimpandey's Kinki 5 Ways dan Pressure Test - Indonesian Seafood.

Tantangan National Map

Ketiga peserta memasak makanan khas provinsi Nusantara berdasarkan peta Indonesia yang sudah disediakan.

Ade saat itu memasak hidangan Bali (Ayam Betutu dengan Lawar Kacang Panjang dan Sambal Matah).

Sementara Firhan memasak hidangan Sulawesi Selatan (Palubasa)

Kemudian Eric memasak hidangan dari Aceh (Kari Kambing Aceh dengan Nasi Wangi dan Acar Bombay)

Tantangan Keeping Up with Pro Chef - Chef Juna Rorimpandey's Kinki 5 Ways

Eric, Firhan, dan Ade harus mengikuti tahapan yang dilakukan Chef Juna.

Ketiga peserta diwajibkan untuk mengikuti tahapan demi tahapan dalam memasak 5 macam masakan khas Jepang oleh Chef Juna dengan bahan utama Kinki.

Kinki merupakan sejenis ikan yang digunakan dalam masakan Jepang.

Lima menu tersebut terdiri dari Kinki Sunamono, Kepala Kinki Panggang, Kinki Miso Bakar, Karaage Kulit Kinki Krispi, dan Kinki Hotpot secara langsung.

Sebagai pemenang tantangan sebelumnya, Eric berhak memilih station untuk masing-masing peserta.

Waktu memasak peserta berhenti sepuluh detik setelah demonstrasi memasak Chef Juna selesai.

Hidangan Kinki yang disajikan Eric memang belum sempurna namun ia berhasil menjadi pemenangnya karena dinilai lebih baik dari peserta lainnya.

Ia mendapat beberapa masukan.

Menurut Chef Arnold masakan Eric terlalu banyak mirin sehingga terasa berat dan lebih manis.

Chef Juna pun menyoroti penyajian masakan yang tidak sesuai.

Bila Eric lolos ke grand final maka dua peserta lainnya, Ade dan Firhan harus masuk pressure test.

Keduanya mendapat tantangan Indonesian Seafood di babak pressure test.

Mereka harus mengolah protein laut menjadi masakan Indonesia yang lezat.

Tantangan Pressure Test- Indonesian Seafood

Di pressure test, Ade dan Firhan diwajibkan memasak dua masakan khas Indonesia dengan bahan utama serba protein laut.

Penentuan peserta yang akan tereliminasi dan akan melawan Eric sebagai finalis selanjutnya akan diketahui pada episode berikutnya.

Penentuan peserta yang tereliminasi di pressure test akan ditentukan pada Minggu (8/3/2020).(*)