Bahayanya Tak Main-main Untuk Kesehatan, Jangan Cuci 4 Bahan Makanan Ini Sebelum Dimasak

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Berbeda dari anggapan umum, tidak semua makanan harus dicuci terlebih dahulu jika akan dimasak.

Ada yang malah merugikan jika dicuci.

Biasanya jika bahan makanan beli di pasar orang merasa perlu mencucinya sebelum dimasak.

Sebaliknya, jika membelinya di supermarket, bahan pangan kerap dikemas rapih di rak-rak penjualan, orang tidak merasa perlu mencucinya.

Padahal, bakteri bisa ada di mana-mana.

Selain itu, mencuci bahan pangan ternyata bisa menyebabkan penyebaran bakteri, bukan membersihkan.

Berikut ini bahan makanan yang tidak boleh dicuci sebelum dimasak!

1. Daging ayam

Malah jika dicuci, air menyebabkan bakteri yang terdapat pada ayam lebih mudah menyebar misalnya ke tangan Anda, juga ke tempat mencuci.

Bakteri paling berbahaya pada daging ayam mentah adalah salmonela.

Dari tangan atau tempat mencuci, salmonela bisa menyebar ke handuk untuk mengeringkan tangan, atau ke makanan lain.

Mengingat bakteri hanya benar-benar mati jika ditempatkan dalam suhu tinggi, sebenarnya disarankan agar daging ayam dididihkan dua kali.

Setelah sudah mendidih untuk pertama kali, air dibuang. Kemudian diganti air yang baru dan kemudian dididihkan lagi.

• 5 Makanan Ini Tak boleh Dimakan Setiap Hari Termasuk Tempe, Bisa Sebabkan Masalah Kesehatan

2. Daging segar lainnya dan ikan

Air yang digunakan untuk mencuci malah menyebabkan bakteri menyebar.

Selain itu, bakteri pada daging begitu tertanam pada daging, sehingga dicuci berkali-kalipun tidak akan hilang.

Yang terbaik adalah memasaknya dengan suhu tinggi.

• 6 Makanan Sehat Ini Ternyata Berbahaya untuk Kesehatan Tubuh, Hati-hati!

Daging ikan juga pada dasarnya sama.

Jika dicuci, air yang digunakan membantu penyebaran bakteri.

Baik lewat tangan, maupun lewat cipratan air.

Satu-satunya cara untuk mematikan bakteri adalah dengan menggunakan suhu tinggi saat memasak.

3. Jamur

Selain itu, jamur sangat menyerap air.

Ibaratnya seperti spons yang digunakan untuk mencuci perkakas di dapur.

Sehingga jika dicuci, tekstur jamur yang membuatnya enak disantap, malah hilang.

Jika harus dibersihkan, lebih baik dengan cara menggunakan tisu.

• Makan Nasi Sampai 3 Kali Sehari Ternyata Bahayakan Kesehatan, 4 Hal Mengerikan Bisa Menghantui Tubuh

4. Pasta

Setelah dimasak, pasta bisa disiram air dingin agar tidak saling menempel.

Tetapi dalam hal ini pun, ada yang setuju dan ada yang menentang.

Sebagian pencinta pasta menentang sepenuhnya jika pasta disiram air dingin setelah dimasak.

Mereka berpendapat itu mengurangi rasa dan kelezatannya. (*)