Banyak Orang Yang Masih Percaya, 16 Mitos Telur Yang Harus Dilupakan di Abad Ini

Tetapi kegunaan telur mentah agak berlebihan.

Putih telur mentah tidak diserap begitu juga yang dimasak dan penyerapan biotin (vitamin B7) dapat menjadi tersumbat.

Perawatan termal mengurangi sejumlah zat bermanfaat seperti potasium, fosfor, vitamin A, dan B5.

Tidak disarankan untuk makan telur mentah, tetapi jika Anda membutuhkannya sebagai bahan, pilihlah yang diperlakukan untuk menghancurkan salmonella.

4. Hanya ada telur putih atau coklat.

Telur ayam bisa berbeda, tetapi biasanya kita hanya melihat yang berwarna cokelat dan putih.

Warna cangkang tergantung pada jenisnya: ayam leghorn memiliki telur putih dan ayam Rhode Island memiliki telur cokelat.

Beberapa ras (seperti Araucana, Ameraucana, dan lainnya) memiliki telur biru atau hijau.

Warnanya tergantung pada pigmen: protoporphyrin membuat kulitnya cokelat dan biliverdin menjadikannya biru dan hijau.

Pola makan ayam juga penting, jika ayam tidak mendapatkan cukup asam amino, cangkangnya akan tumpul.

Tetapi itu tidak mempengaruhi kualitas telur.

5. Telur coklat lebih baik daripada yang putih.

© Rangizzz / depositphotos   © gl0ck / depositphotos  

Kita sering mendengar bahwa produk cokelat atau hitam lebih sehat daripada produk putih (misalnya, roti atau gula).