Resep Acar Ikan Tongkol, Miliki Citarasa Yang Tak Biasa

Resep Acar Ikan Tongkol, Miliki Citarasa Yang Tak Biasa

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Resep membuat acar ikan tongkol ini punya rasa yang tak biasa.

Meski terlihat butuh banyak bahan, cara membuat acar ikan tongkol ternyata mudah dan sederhana sekali.

Baca: Resep Kangkung Siram Petis Kacang, Begini Cara Membuatnya!

Baca: Resep Bihun Udang Kuah, Cuma Butuh 3 Langkah Saja!

Baca: Resep Bakwan Gembus, Dijamis Pasti Ketagihan

Simak cara membuat acar ikan tongkoldengan resep berikut ini. 

Bahan-bahan:
1 ekor tongkol ukuran sedang, potong-potong
1 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
700 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Acar:
5 butir bawang merah, potong 4 bagian
2 buah cabai merah besar, iris serong
5 butir cabai rawit merah utuh, memarkan
2 batang serai, memarkan
1 buah ketimun, buang biji, potong korek api
1 buah wortel, potong korek api
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
250 ml air
2 sendok teh air jeruk nipis
1 batang daun bawang, potong 1/2 cm
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1/4 sendok teh merica bubuk
1 butir kemiri, sangrai
1 cm kunyit, bakar

Cara Membuat Acar Ikan Tongkol:

1. Lumuri ikan dengan bawang putih, air jeruk nipis, dan garam. Diamkan 10 menit.

3. Acar, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, cabai merah, cabai rawit merah, dan serai sampai harum. Masukkan ketimun dan wortel. Aduk sampai setengah layu.

4. Tambahkan garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai mendidih.

5. Masukkan ikan, air jeruk nipis, dan daun bawang. Aduk rata. Angkat. (sajiansedap.grid.id)