Resep Ati Ampela Kuah Hitam, Mudah Banget Dibuat Hanya 2 Langkah Saja!

Resep Ati Ampela Kuah Hitam, Mudah Banget Dibuat Hanya 2 Langkah Saja! 

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Resep membuat Ati Ampela kuah hitam mudah banget dibuat.

Bahkan bisa jadi hanya dalam 2 langkah mudah saja.

Baca: Resep Ikan Goreng Mentega, Bikin Keluarga Jadi Betah di Rumah!

Baca: Resep Ikan Goreng Telur Asin ala Resto, Cocok Jadi Menu Favorit Keluarga

Baca: Nasi di Rumahmu Bersisa? Simak Resep Olahannya Jadi Kumanawa

Langsung kreasikan Ati Ampela kuah hitam dengan resep berikut ini. 

Bahan-bahan:
7 buah hati ampela ayam, rebus, masing-masing potong 2 bagian
100 gram kentang mini, tusuk-tusuk
50 gram kacang merah segar, direbus 1/2 matang
3 butir bawang merah, diiris tipis
2 siung bawang putih, diiris tipis
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek
700 ml air
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 1/2 sendok teh gula merah sisir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 buah keluak, diseduh
2 butir kemiri sangrai
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
2 cm jahe

Cara Membuat Ati Ampela Kuah Hitam:

1. Tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

2. Masukkan ati ampela ayam, kentang, dan kacang merah. Aduk rata. Tambahkan air, garam, dan gula merah. Masak sampai matang dan kuah kental. (sajiansedap.grid.id) 

Yuk Follow Instagram @tribunpontianak.