Resep Makanan dan Minuman
5 Resep Olahan Daging Kambing Tanpa Santan, Praktis nan Lezat!
Moms jangan khawatir, tribunpontianak.co.id rekomendasikan 5 resep olahan kambing tanpa santan.
Tayang:
Penulis: Mirna Tribun | Editor: Mirna Tribun
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/pontianak/foto/bank/originals/resep-olahan-daging-kambing-tanpa-santan_20180821_115042.jpg){kind=small}
lihat foto
KOLASE TRIBUNPONTIANAK.CO.ID
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/pontianak/foto/bank/originals/Pengunjung-memadati-objek-wisata-Pantai-Bahari-Jawai-43tfdvc.jpg)
#4. Daging Kambing Kecap Pedas Manis
Bahan-bahan:
- 900 gram daging kambing
- 1 batang serai (memarkan)
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm Laos (memarkan)
- 3 butir kemiri
- 3 buah bawang merah (iris tipis)
- 2 buah bawang putih
- 1 sdt merica butiran (bisa diganti dengan lada bubuk)
- 10 biji cabe rawit (iris serong)
- 2 sdm kecap manis (sesuai selera)
- 2 sdm minyak (untuk menumis)
- Secukupnya garam
Cara Pembuatan:
- Daging kambing yang sudah di potong-potong masukkan dalam air mendidih, rebus sampe air mendidih kembali, buang airnya, tiriskan.
- Tumis bawang merah sampai harum, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan (merica, bawang putih dan kemiri, garam secukupnya), cabe, serai, laos dan daun jeruk, tumis bumbu sampai harum lalu masukkan daging kambing, tumis sebentar.
- Tambahkan 1 liter air hingga air mendidih lalu kecilkan api, tutup panci dengan penutup sekitar 30 menit.
- Tambahkan kecap manis, tutup lagi selama 15 menit, atau sampai kuah tinggal sedikit dan daging kambing empuk.
#5. Krengsengan Kambing
Krengsengan Kambing
Bahan-Bahan:
- ½ kg daging kambing (tulang juga boleh disertakan sesuai selera). Potong kecil namun jangan dicuci dahulu.
- 1 gelas air putih
- 5 sendok kecap manis
- 1 sendok petis udang (opsional, boleh iya atau tidak)
- 4 cabai merah keriting, cincang halus
- 2 tomat matang, potong-potong
Bumbu Halus:
- 3 butir bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 5 rawit merah
- Merica, garam
- Bawang goreng
Cara Pembuatan:
- Balurkan kecap manis, petis, serta bumbu halus pada potongan daging kambing, diamkan hingga meresap.
- Panaskan penggorengan dengan sedikit minyak, masak potongan daging yang telah diberi bumbu.
- Tambahkan air, aduk hingga tidak ada airnya. Bila ingin lebih berkuah, tambahkan lagi air sesuai selera. Masak menggunakan api kecil saja.
- Masukkan cabai merah potong, tomat potong, dan biarkan hingga layu bercampur dengan masakan.
- Bila telah matang, matikan api dan krengsengan daging kambing Anda siap dihidangkan.
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/pontianak/foto/bank/originals/McDonalds-Indonesia-Cabang-Kubu-Raya-di-Jl-Major-Alianyang.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/pontianak/foto/bank/originals/Golden-Tulip-Pontianak-mempersembahkan-The-Night-of-Moroccans.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/pontianak/foto/bank/originals/Resmi-Dibuka-Mudik-Gratis-2026-Pertamina-Lengkap-Syarat-dan-Cara-Daftar-di-Link-Pendaftaran.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/pontianak/foto/bank/originals/Golden-Tulip-Pontianak-menawarkan-paket-menginap-dengan-harga-spesial.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/pontianak/foto/bank/originals/Swiss-Belinn-Singkawang-menghadirkan-Ramadhan-Paket-Iftar-spesial.jpg)