Siapkan Sajian Lebaran Idul Fitri 2018, Ini Tips Mudah dan Praktis Membuat Daging Jadi Empuk!

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Jelang lebaran, Hari Raya Idul Fitri, 1 Syawal 1439 H, sajian daging biasanya pilihan favorit di hari raya.

Bagi para ibu, pilihan sajian daging memerlukan tips untuk bisa memasaknya dengan benar.

Baca: Beranjak Dewasa, Suara dan Penampilan Putri Ariel Noah Bikin Kagum Netizen, Ini Foto-fotonya!

Baca: TERPOPULER - Gagal Bertemu Malam Lailatulkadar Hingga 7 Perang Saudara di Fase Grup Piala Dunia 2018

Baca: 10 Fakta Menarik Dari Khong Guan, Nomor 7 Kemana Pergi Sang Ayah?

Terutama daging sapi atau kambing, yang memerlukan cara khusus agar bisa empuk.

Berikut beberapa tips daging empuk dilansir tribunnews.com:

1. Perhatikan Cara Memotongnya

Kunci utama membuat daging cepat empuk saat dimasak terletak pada cara kita memotongnya.

Potong-potonglah daging berlawanan arah dengan seratnya.

Fungsinya adalah untuk menghambat bersatunya serat daging pada saat dimasak, sehingga daging bisa jadi lebih empuk.

2. Pukul-pukul

Cara mengempukkan daging dengan memukul-mukul daging lazim dilakukan.

Dengan bantuan alat pemukul daging, pukul-pukul kedua sisi daging sampai teksturnya jadi lebih empuk.

Jangan lupa memakai talenan sebagai alas, agar daging tidak bergeser saat dipukul.

Dan, jangan juga terlalu kencang memukulnya, agar sari daging tidak keluar.

3. Bungkus dengan Daun Pepaya

Daging juga bisa diempukkan dengan cara membungkusnya pakai daun pepaya, selama kira-kira 30 menit, sebelum mulai dimasak.