Menu Murah Meriah, Inilah 4 Resep Makanan dari Tempe

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Bukan orang Indonesia namanya kalau tidak suka tahu dan tempe.

Ya, dua bahan makanan ini sudah sangat lazim jadi lauk makan sehari-hari masyarakat Indonesia.

Baca: Resep Bubur Jagung Santan - Rasa Manis dan Gurihnya Bikin Semangat Beraktivitas

Selain harganya murah, tempe juga jadi bahan makanan yang super mudah diolah. 

Tidak perlu banyak bumbu yang rumit dan cara pemasakan khusus, diolah dengan cara sederhana saja tempe sudah bisa jadi hidangan yang super nikmat.

Itu sebabnya, 4 resep serba tempe yang kami hadirkan kali ini juga super mudah, murah tapi juga meriah.

Tempe kami divariasikan dengan cara digoreng, dibakar, dan bahkan dibuat kuah.

Menarik kan?

Baca: Resep Serabi Ala Pizza - Bercitarasa Kekinian, Wajib Dicoba!

Baca: Resep Sambal Kecap Bawang - Buatnya Gampang Banget, Rasanya Bisa Bikin Makan Nambah

Baca: Resep Makaroni Goreng Sosis Bayam - Sarapan Kilat Buat Keluarga

Yuk segera saja praktekan untuk menu yang dijamin bisa meningkatkan nafsu makan dalam sekejap.

Rempa Tempe

Bahan-bahan:
300 gram tempe haluskan
100 gram udang kupas, cincang
100 gram kelapa muda parut kasar 
1 butir telur 
1 batang daun bawang iris halus
500 gram minyak untuk menggoreng 

Bumbu Halus:
5 siung bawang putih 
1 sendok makan ketumbar 
2 cm kencur 
1 butir bawang merah 
1 1/2 sendok teh garam 

Cara membuat:

1. Aduk bumbu halus, tempe, udang, kelapa, telur dan daun bawang. Bentuk oval .
2. Goreng di dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan. 

Balado Tempe Daun Kunyit

Bahan-Bahan:
400 gram tempe, dipotong 3x1 cm, digoreng berkulit
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam 
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 papan petai, iris dua bagian
1 buah tomat, dipotong kotak
1 lembar daun kunyit, diiris
1/2 sendok makan garam 
1/4 sendok teh gula pasir 
100 ml air 
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
7 butir bawang merah 
4 siung bawang putih 
5 butir cabai merah keriting 
5 buah cabai merah besar 
1 sendok makan petis 

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas sambil diaduk hingga harum. Masukkan petai, tomat dan daun kunyit. Aduk hingga layu

2. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.

3. Masukkan tempe. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai meresap. 

Tempe Masak Tongseng

Bahan-bahan:
300 gram tempe, potong kotak, goreng berkulit
3 buah ampela, rebus, potong memanjang
6 butir bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
4 lembar kol potong-potong
1 buah tomat, potong-potong
750 ml santan dari 1 butir kelapa 
1 sendok teh kari kambing bubuk 
1 sendok makan kecap manis 
1 2/4 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1/2 sendok teh gula pasir 
2 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tempe dan ampela ayam. Aduk rata.
2. Tambahkan kol dan tomat. Aduk sampai layu. Masukkan santan, bubuk kari kambing, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
3. Masak di atas api sedang sampai matang.

Pepes Tempe Bumbu Kari

Bahan-bahan:
300 gram tempe, kukus, cincang halus
150 gram kelapa parut kasar 
1 butir telur 
50 ml air 
4 tangkai daun kari 
5 lembar daun salam, potong-potong
1 1/4 sendok teh gula pasir 
2 sendok teh kari bubuk 
16 lembar daun pisang untuk membungkus 

Bumbu Halus:
3 cm kunyit, bakar
3 siung bawang putih 
5 buah cabai merah keriting 

Cara Membuat:

1. Aduk tempe, kelapa, telur, air, daun kari, daun salam, bumbu halus, garam, gula, dan kari bubuk.
2. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan adonan tempe. Letakkan daun salam. Sendokkan adonan tempe kembali. Bungkus pepes.
3. Kukus pepes di atas api sedang selama 30 menit sampai matang. Bakar di atas pan bergelombang sampai harum.