Resep Klapertart Cokelat - Ikuti Langkah Membuatnya, Yuk Coba Buat di Rumah

Laporan Wartawati Tribun Pontianak, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Klapertart memang sekilas sulit dibuat.

Baca: Resep Asinan Jagung - Kudapan Kekinian nan Segar, Pas Disantap di Siang Hari

Namun, resep ini bisa sangat membantu Anda sukses membuat klapertart di rumah.

Jadi, catat resep Klapertart Cokelat ini, lalu ikuti langkah membuatnya.

Pasti sukses.

Bahan-bahan:

400 ml susu cair 
100 gram gula pasir 
1/4 sendok teh garam 
25 gram tepung maizena 
40 gram tepung terigu protein sedang 
10 gram cokelat bubuk dan 1 sendok makan air hangat, dilarutkan
1/2 sendok teh cokelat pasta 
20 gram margarin 
2 butir telur, dikocok lepas
2 sendok teh esens rhum 
150 gram kelapa muda, dikeruk lebar
25 gram kenari, dicincang kasar

Baca: Resep Cake Kukus Cokelat Biskuit - Rasanya Dijamin Enak, Yuk Intip Cara Membuatnya!

Baca: Resep Bakwan Kangkung - Bikin Gorengan Sehat untuk Camilan Keluarga

Baca: Resep Sambal Petai Jambal - Mana Tahan Enggak Nambah Nasi

Bahan Taburan:

15 gram kismis, dipotong dua bagian
15 gram kenari, dipotong panjang
1/4 sendok teh kayumanis bubuk 

Cara Membuat:

1. Rebus 300 ml (dari 400 ml) susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.

2. Larutkan tepung maizena , tepung terigu, dan sisa susu cair. Tuang ke dalam rebusan susu. Tambahkan larutan cokelat bubuk dan cokelat pasta. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.

3. Masukkan margarin. Aduk sampai licin. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan esens rhum, kelapa muda, dan kenari. Aduk rata.

4. Tuang di pinggan tahan panas oval diameter 21 cm, tinggi 4 cm yang dioles margarin.

5. Letakkan pinggan berisi adonan di loyang yang sudah diberi sedikit air. Oven 40 menit dengan suhu 160 derajat Celsius. Tabur kismis dan kenari. Oven kembali 20 menit dengan suhu 160 derajat Celsius sampai matang.

6. Sajikan dengan taburan kayu manis bubuk sambil diayak.