Resep Terong Goreng Tepung - Citarasanya Luar Biasa di Lidah

Laporan Wartawati Tribun Pontianak, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Variasi olahan terung dari resep Terong Goreng Tepung membuat hasilnya terasa luar biasa di lidah.

Cita rasa gurih dan renyahnya pasti memuaskan.

Baca: Resep Ikan Goreng Tepung Saus Asam Manis - Kelezatannya Dijamin Memuaskan Lidah

Bahan-bahan:

2 buah (300 gram) terong ungu 
100 gram tepung terigu 
15 gram tepung beras 
2 buah cabai merah keriting, cincang
50 ml air 
2 butir telur, kocok lepas
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sendok makan rebon, sangrai
500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih 
1/2 sendok teh merica 
1 sendok teh garam 

Cara Membuat:

1. Potong-potong terung ungu bentuk korek api. Rendam dalam air garam. Tiriskan.

2. Aduk rata tepung terigu, tepung beras, cabai merah keriting, dan bumbu halus. Masukkan telur dan air sedikit-sedikit. Aduk rata.

3. Tambahkan terong ungu, daun bawang dan rebon. Aduk rata.

4. Sendokkan adonan dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Goreng sampai matang dan kecokelatan.