Resep Kentang Goreng Tumis Ebi - Aroma dan Gurihnya Bikin Ketagihan!

Laporan Wartawati Tribun Pontianak, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Kentang memang nikmat diolah jadi resep apa saja.

Apalagi kalau diolah jadi resep kentang goreng tumis ebi ini.

Aroma dan gurihnya ebi menyulap kentang goreng biasa jadi luar biasa.

(Baca: Resep Udang Goreng Tepung - Menu Pelengkap Istimewa nan Renyah )

Bahan-bahan:

400 gram kentang potong – potong
1.000 ml air
1 sendok makan garam
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Bumbu:

3 siung bawang putih cincang kasar
5 butir bawang merah cincang kasar
3 buah cabai merah besar buang biji, cincang kasar
3 lembar daun jeruk buang tulangnya, iris
1 sendok makan ebi seduh, memarkan, sangrai
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

 1. Rendam kentang dalam larutan air dan garam. Goreng sampai matang.

2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kentang, ebi, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.