Sambal Teri Bakar - Super Nikmat Disantap Bersama Nasi Hangat

Laporan Wartawati Tribun Pontianak, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Lauk apa saja kalau ditemani resep sambal teri bakar ini pasti super nikmat.

Aroma cabai dan bawang yang dibakar membuat sambal ini jadi lebih spesial.

(Baca: Tongkol Pedas Daun Jeruk - Menu Lauk Favorit Keluarga )

Apalagi dengan tambahan teri nasi goreng di dalamnya.

Super nikmat.

Bahan-bahan:

3 buah cabai merah besar, dibakar
5 buah cabai merah keriting, dibakar
12 buah cabai rawit merah, dibakar
8 butir bawang merah, digoreng
1 1/2 sendok teh terasi, digoreng
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
50 ml air
50 gram teri nasi, direndam air panas sebentar, digoreng
5 sendok makan minyak untuk menggoreng

Cara Membuat : 

1. Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan terasi.

2. Tumis bumbu yang dihaluskan, garam, dan gula merah sampai harum.

3. Tambahkan air. Masak sampai matang. Masukkan teri. Aduk rata.