Tempe Goreng Daun Mengkudu - Kaya Bumbu, Bakal Jadi Rebutan!

Laporan Wartawati Tribun Pontianak, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Olahan tempe goreng yang satu ini bakal jadi rebutan karena tambahan daun mengkudunya dan aneka bumbu didalamnya.

Mau buktinya?

(Baca: Tempe Bakar Sambal Kecap - Lezatnya Bukan Kepalang, Bikin Enggak Mau Berhenti Makan )

Langsung saja buat resep Tempe Goreng Daun Mengkudu ini.

Bahan-bahan:

300 gram tempe, diiris lebar 3 x 12 cm
150 ml air
1/2 sendok makan garam
1 siung bawang putih, dihaluskan
1 liter minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
3 cm kunyit
2 cm kencur
1 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir

Bahan Pencelup:

200 gram tepung terigu
300 ml air
50 gram daun mengkudu, diiris

Cara Membuat:

1. Rendam tempe, air, garam, dan bawang putih. Diamkan 5 menit.

2. Pencelup, campur semua bahan dengan bumbu halus. Aduk rata. Tambahkan daun mengkudu. Aduk rata.

3. Masukkan tempe ke dalam pencelup. Goreng tempe dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.