Tempe Bakar Sambal Kecap - Lezatnya Bukan Kepalang, Bikin Enggak Mau Berhenti Makan

Laporan Wartawati Tribun Pontianak, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Walau super sederhana, resep tempe bakar sambal kecap ini lezatnya bukan kepalang.

(Baca: Sambal Goreng Krecek Telur Puyuh, Makan Siang Jadi Berkesan! )

Rasa pedas dan manis dari sambalnya bikin makan enggak mau berhenti makan.

Bahan-bahan:

350 gram tempe, potong 6x4x1 1/2 cm
400 ml air
600 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

2 cm kunyit, dibakar
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
1 1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Sambal Kecap:

200 ml kecap manis
5 butir bawang merah, diiris kasar
2 buah cabai rawit merah, diiris kasar
1 buah tomat merah, dipotong-potong

Cara Membuat:

1. Rebus bumbu halus dan air sampai mendidih. Masukkan tempe. Masak hingga matang dan meresap.

2. Bakar tempe sambil dibolak-balik sampai harum.

3. Sambal kecap, campurkan kecap manis, bawang merah, cabai rawit, tomat merah.

4. Siramkan sambal kecap di atas tempe bakar. (sajiansedap.grid.id)