Asinan Kolang-Kaling - Suguhkan Citarasa Pedas nan Menyegarkan

Laporan Wartawati Tribun Pontianak, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Sore enggak akan bikin ngantuk kalau kita menyajikan sajian yang menyegarkan.

Coba yuk resep Asinan Kolang Kaling yang pedas dan menyegarkan ini.

(Baca: Mie Goreng Aceh - Simak Resepnya, Yuk Coba Masak Sendiri! )

Siapkan beberapa waktu sebelumnya agar bisa disajikan dengan cepat di sore hari.

Bahan-bahan:

500 gram kolang-kaling, cuci bersih
20 buah cabai merah keriting, haluskan
4 buah cabai rawit merah, ulek kasar
100 gram gula pasir
500 ml air
1 1/2 sendok teh garam
6 buah jeruk lemon cui

(Baca: Bakwan Mie Goreng - Sajian Lezat Kreasi Mie Instan Bisa Buat Sarapan dan Makan Siang )

Cara Membuat:

1. Rebus dengan api kecil cabai merah, cabai rawit, gula, air dan garam hingga harum dan mendidih. Matikan api.

2. Masukkan kolang-kaling. Biarkan dingin. Diamkan ke dalam lemari es 4 jam.

3. Tambahkan air jeruk lemon cui. Aduk rata. (sajiansedap.grid.id)