Menu Siang ini! Cumi Isi Kuah Kare

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Ingin makan hidangan berkuah kental yang kuat aroma rempah-rempahnya?

Baca: Resep Membuat Rendang Telur Pedas-Nikmat

Tenang, Anda bisa mencoba memasak cumi isi kuah kare yang nikmat disajikan saat musim hujan sekarang ini.

Baca: Resep Minuman Ini Bisa Bikin Anak Tambah Tinggi! Layak Dicoba

Tunggu apalagi? Yuk, tengok resep cara membuat cumi isi kuah kare untuk keluarga.

Bahan membuat cumi isi kuah kare:
500 g cumi kupas, sisihkan buang kepala, bersihkan isi perutnya
3 sdm minyak goreng
2 lbr daun salam
2 btg serai, memarkan
500 ml santan

Isi:
150 g tahu putih, haluskan
1 bh putih telur
1 sdm daun bawang, iris halus
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk

Bumbu Halus:
4 bh kemiri
3 cm kunyit
3 bh cabai merah
6 bh bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdt ketumbar
1 sdt jintan

Cara membuat cumi isi kuah kare:
1. Aduk semua bahan isi, masukkan ke dalam cumi. Tambahkan kepala cumi. Semat dengan lidi. Kukus selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tuangi santan, masak sambil diaduk hingga mendidih.
3. Masukkan cumi, masak sambil diaduk sampai bumbu meresap. Hidangkan selagi hangat.