Berita Video
[VIDEO] Sotong Pangkong yang Menggugah Selera! Begini Cara Membuatnya
Jika Anda melintasi kawasan ini, akan terlihat barisan sotong kering dalam etalase-etalase atau lemari kaca khusus, yang diterangi lampu.
Penulis: Tito Ramadhani | Editor: Marlen Sitinjak
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID, PONTIANAK - Jika berkunjung ke Kota Pontianak, Kalimantan Barat (Kalbar), khusunya saat momentum Ramadan, Anda akan menemukan satu kuliner khas, yang selalu ada sepanjang bulan Puasa.
Sotong Pangkong namanya, berbahan sotong (cumi sotong) yang dikeringkan, dan kemudian dilembutkan dengan cara dipukul-pukul hingga melebar.
Jajanan ini tak sulit anda temukan di sepanjang ruas Jl Merdeka, Pontianak. Para pedagang menggelar dagangan Sotong Pangkong, di kawasan tersebut.
Jika Anda melintasi kawasan ini, akan terlihat barisan sotong kering dalam etalase-etalase atau lemari kaca khusus, yang diterangi lampu. (Baca: Setelah Sotong Pangkong, Kini Ada Sotong Giling! Kuliner Ramadan)
Aroma khas sotong kering yang dibakar akan menguggah selera Anda. Rata-rata pedagang di sini menggelar tikar sebagai alas duduk lesehan, untuk menikmati Sotong Pangkong.
Kini, tak hanya menu Sotong Pangkong (pukul), namun sudah ada pula varian menu Sotong Giling.
Bagaimana proses pembuatannya, silakan simak video di atas.
