Resep Ayam Crispy Mercon, Kelezatannya Sukses Memikat Lidah

Resep  Ayam Crispy Mercon, Kelezatannya Sukses Memikat Lidah 

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Resep membuat Kulit Ayam Crispy Mercon ini pasti olahan resep ayam mercon yang sukses memikat lidah.

Tak cuma enak, Kulit Ayam Crispy Mercon juga pasti mudah banget dibuat.

Baca: Resep Kelor Tempe Teri, Yuk Masak Untuk Keluarga Tercinta

Baca: Resep Telur Puyuh Ebi Cabai Hijau, Lezatnya Bikin Lupa Kenyang

Baca: Resep Acar Ikan Tongkol, Miliki Citarasa Yang Tak Biasa

Simak langsung resep mudahnya berikut ini. 

Bahan-bahan: 

300 gram kulit ayam
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh merica bubuk
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/4 sendok teh merica
50 ml air
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup ( aduk rata ): 

250 ml air es
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelapis (aduk rata):

300 gram tepung terigu protein sedang
50 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Tumbuk Kasar:

8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
12 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit merah
1 cm lengkuas
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat kulit Ayam Crispy Mercon:

1. Lumurin kulit ayam dengan bawang putih, garam, air jeruk, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. Sisihkan.

2. Pelapis, campur tepung terigu, maizena, baking powder, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.

3. Celup kulit ayam ke bahan pencelup. Gulingkan ke bahan pelapis. Cubit-cubit hingga keriting.

4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

5. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk hingga harum. Masukkan garam, merica, gula, dan air. Masak hingga kental

6. Masukkan kulit ayam. Aduk rata. (sajiansedap.grid.id)