Resep Ayam Suwir Masak Kemangi - Maknyus Disantap Saat Sahur

Laporan Wartawati Tribunpontianak.co.id, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Membuat resep Ayam Suwir Masak Kemangi ini ternyata praktis banget.

Ayam yang diisuwir lalu dimasak dengan daun kemangi bikin rasanya jadi semakin maknyus disantap untuk sahur.

Baca: Resep Kerang Dara Tumis Cabai Hijau - Boleh Juga Nih Untuk Menu Berbuka Puasa

Rugi deh, kalo enggak dicoba.

Bahan-bahan:
1/2 ekor ayam, direbus, disuwir-suwir
5 tangkai kemangi 
2 lembar daun salam 
1 batang serai, diambil bagian putihnya, dimemarkan
1/2 sendok makan garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1/2 sendok teh gula pasir 
2 sendok makan minyak utnuk menumis

Baca: Resep Es Jeli Cincau Kelapa Muda - Minuman Segar Untuk Berbuka Puasa

 Bumbu Tumbuk Kasar:
3 buah cabai merah besar 
2 buah cabai merah keriting 
6 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
1/2 sendok teh terasi 

Cara Membuat: 

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan serai sampai harum. 

2. Masukkan ayam. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. 

3. Masukkan kemangi. Aduk sampai matang.