Resep Es Cuing - Minuman Segar Untuk Berbuka Puasa

Laporan Wartawati Tribun Pontianak.co.id, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Minuman yang satu ini merupakan menu tradisional berkuah santan.

Isinya cincau hijau dan sirop gula merah dan santan.

Baca: Resep Bubur Sumsum Buah - Beri Kesegaran di Lidah, Enggak Bikin Enek!

Yuk, isi hari libur dengan menyajikan resep Es Cuing yang segar ini.

Pasti seru.

Bahan-bahan:
500 gram cincau hijau 
500 gram es serut 
Bahan Santan:
1/2 sendok teh garam 
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan, ikat
1/2 sendok teh garam 
Bahan Sirop:
25 gram gula pasir 
150 gram gula merah sisir 
1 ikat daun pandan 
150 ml air 

Cara Membuat: 

1. Sirop, masak gula merah dan gula pasir bersama air dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih dan kental. Angkat. Dinginkan. 

2. Santan, rebus santan , garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai matang. Angkat. Dinginkan. 

3. Masukkan cincau dalam gelas. Siramkan sirop yang telah dingin. Tuangkan santan. Tambahkan es serut.