Resep Pepes Ayam Daun Jeruk - Teman Makan Siang Yang Nikmat

Laporan Wartawati Tribun Pontianak.co.id, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Pepes adalah teman makan siang yang nikmat.

Ayo, buat dalam berbagai bumbu yang berbeda sehingga pepes buatan kita tidak membosankan.

Baca: Resep Sayap Ayam Madu Lada Hitam - Sekali Makan Bikin Ketagihan

Nah, saatnya kita contek resep Pepes Ayam Daun Jeruk yang lezat ini.

Bahan-bahan:
1/2 ekor ayam, dipotong-potong
15 lembar daun jeruk, diiris halus
1 buah tomat, dipotong-potong
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 
1 butir telur, dikocok lepas
2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1 sendok teh gula pasir 
6 buah cabai rawit merah utuh 
6 lembar daun salam 
6 lembar daun pisang untuk membungkus 

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
1 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
2 butir kemiri, disangrai
2 buah cabai merah besar 

Cara Membuat: 

1. Campur ayam, daun jeruk, tomat, santan, telur, garam, merica bubuk, gula pasir, dan bumbu halus. Aduk rata. 

2. Ambil 2 lembar daun pisang. Beri selembar daun salam. Sendokkan campuran ayam dan cabai rawit. Bungkus tum. Semat dengan lidi. 

3. Kukus di atas api sedang 40 menit sampai matang.