Resep Sayap Ayam Saus Merah - Bikin Lidah Jatuh Cinta Sejak Suapan Pertama

Laporan Wartawati Tribun Pontianak, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Percayalah, sayap ayam bisa jadi hidangan favorit kalau kita pandai mengolahnya.

Misalnya saja Resep Sayap Ayam Saus Merah berikut ini.

Baca: Resep Ikan Bakar Rica-Rica - Siap Bikin Lidah Bergoyang

Siraman saus merah yang asam dan manis ini membuat lidah jatuh cinta sejak suapan pertama.

Bahan-bahan:
10 buah sayap ayam, dipotong 2 bagian
1/2 sendok teh merica bubuk 
1 sendok makan garam 
500 ml minyak untuk menggoreng 
Bahan Pencelup:
1 butir telur, kocok lepas
75 gram tepung panir kasar 

Baca: Resep Sate Pentul Rica Saus Kacang - Sajian Spesial Buat Keluarga

Bahan Saus:
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
2 buah cabai merah, buang biji, iris serong
2 sendok makan pasta tomat 
2 sendok makan saus tomat 
1/2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1/2 sendok teh gula pasir 
500 ml air 
1 batang daun bawang, dipotong panjang
1 sendok teh tepung maizena dan 1/2 sendok teh air, larutkan untuk pengental
2 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara Membuat: 

1. Lumuri sayap ayam dengan campuran merica bubuk dan garam. Diamkan 15 menit. 

2. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir kasar. Goreng sampai matang. Sisihkan. 

3. Saus, tumis bawang bombay dan cabai merah sampai harum. Masukkan pasta tomat, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. 

4. Tuang air. Didihkan. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. 

5. Sajikan sayap ayam dengan sausnya.