Resep Sate Pentul Rica Saus Kacang - Sajian Spesial Buat Keluarga

Laporan Wartawati Tribun Pontianak.co.id, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Bingung pingin masak apa hari ini?

Yuk buat sajian spesial seperti resep Sate Pentul Rica Saus Kacang ini.

Baca: Resep Bakso Bakar Bumbu Rujak - Citarasa Unik nan Lezat

Libatkan keluarga kala membuatnya, pasti mereka jadi lebih semangat menyantapnya juga.

Bahan-bahan:

250 gram daging sapi giling berlemak 
75 gram ayam giling 
1/2 sendok teh air asam jawa 
3/4 sendok teh garam 
1/2 sendok teh gula pasir 
1 butir telur, dikocok lepas
2 sendok makan minyak untuk menumis 
16 buah tusuk sate 
3 sendok makan minyak goreng untuk olesan 

Baca: Resep Udang Goreng Cornflake Saus Lemon - Sedapnya Terasa Sampai Suapan Terakhir

Bumbu Halus:
4 buah cabai merah keriting 
3 buah cabai rawit merah 
1 buah cabai merah besar 
4 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
1/2 sendok teh terasi 
1 cm jahe 
1 buah tomat merah 

Bahan Saus (aduk Rata):
100 gram sambal kacang siap pakai 
50 ml air panas 
1 sendok teh bawang merah, diremas-remas untuk taburan

Cara Membuat: 

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat. 

2. Aduk rata daging giling, ayam giling, dan air asam jawa. Tambahkan tumisan bumbu halus, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur. Aduk rata. 

3. Ambil sedikit campuran daging. Kepal-kepal. Tusuk ke tusuk sate sambil dipadatkan. 

4. Bakar pentul daging sambil diolesi minyak sampai matang dan kecokelatan. 

5. Sajikan sate pentul bersama saus kacang.