Resep Roti Goreng Udang Telur - Camilan Praktis nan Lezat

Laporan Wartawan Tribun Pontianak, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Nyantai bareng keluarga sambil menyantap roti goreng tentunya tidak akan membosankan kalau kita membuatnya jadi resep Roti Goreng Udang Telur ini.

Pas jadi camilan yang praktis dibuat.

Baca: Resep Tahu Isi Soun Aroma Seledri - Sekali Gigit Bikin Ketagihan

Bahan Isi:
250 gram udang jerbung, kupas, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus
2 buah cabai hijau besar, buang bijinya, cincang halus
4 butir telur ayam rebus, diambil kuninya, cincang halus
2 sendok teh tepung terigu 
1 sendok teh kecap asin 
1/4 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1 batang daun bawang, iris halus
150 ml air 
1 sendok makan minyak wijen untuk menumis 

Baca: Resep Ayam Goreng Madu - Perpaduan Citarasa Gurih dan Manis, Yummmi!

Baca: Resep Pisang Goreng Cornflake Kriuk - Kudapan Lezat di Sore Hari

Bahan Roti:
6 lembar roti tawar tanpa kulit 
500 ml minyak goreng 
Bahan Pelapis:
2 butir telur, kocok lepas
100 gram tepung panir oranye 

Cara Membuat: 

1. Isi, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. 

2. Masukkan cabai. Aduk sampai setengah layu. Masukkan tepung terigu. Aduk rata. 

3. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap. Angkat. Tambahkan kuning telur. Aduk rata.  

4. Ambil satu buah roti.  Sendokkan isi. Lipat dua bagian diagonal. 

5. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan di atas panir.  

6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kuning keemasan.