Resep Es Krim Talas - Daripada Beli, Yuk Buat untuk Keluarga Tercinta

Laporan Wartawati Tribun Pontianak, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Siapa sangka talas bisa jadi sajian dingin yang sangat nikmat.

Dengan resep Es Krim Talas ini, kita bisa menyajikan hidangan penutup yang manis dan segar yang pastinya disukai keluarga.

(Baca: Resep Muffin Cokelat Keju - Bikinnnya Mudah Banget! )

Bahan-bahan:

250 gram talas kukus, haluskan
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram gula pasir
25 gram tepung maizena
1/2 sendok teh garam
3 lembar gelatin, rendam, peras, tim sampai larut
150 gram krim bubuk
300 ml air es
1/4 sendok teh esens pasta
5 tetes pewarna merah muda

Cara Membuat:

1. Kocok krim bubuk, air es, esens pasta, dan pewarna merah muda sampai setengah mengembang. Dinginkan dalam lemari es.

2. Blender talas dan santan sampai lembut. Masukkan gula pasir, tepung maizena, dan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan kental.

3. Tambahkan larutan gelatin. Aduk rata. Biarkan hangat.

4. Masukkan sedikit – sedikit ke kocokan krim sambil dikocok perlahan. Bekukan dalam freezer.