Resep Udang Jerbung Masak Rica Rica - Pedasnya Bikin Nafsu Makan Makin Bertambah

Laporan Wartawati Tribun Pontianak, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Olahan seafood yang satu ini hanya dibuat dengan 2 langkah mudah saja.

Dalam resep Udang Jerbung Masak Rica Rica, udang diolah dengan bumbu rica-rica yang pedasnya bisa bikin nafsu makan makin bertambah.

(Baca: Resep Sambal Kemangi Udang Kering - Tak Sampai Satu Jam Masaknya )

 Bahan-bahan:

500 gram udang jerbung agak besar, kerat punggungnya
100 ml air
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
1 cm jahe
1 buah tomat merah

Cara membuat:

1. Lumuri udang dengan 1 air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 15 menit.

2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang dan bumbu meresap.