Resep Kerapu Bumbu Taoco - Rasa Gurih dan Lezatnya Double Maksimal

Laporan Wartawati Tribun Pontianak, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Enggak rugi kok kalau kita bisa menghadirkan resep Kerapu Bumbu Taoco ini.

Rasa gurih dan lezatnya double maksimal.

(Baca: Resep Ayam Mercon - Pedasnya Meledak Sampai ke Mulut )

Jadi makin sulit untuk menolak kehadirannya.

Bahan-bahan:

3 buah kerapu ukuran sedang potong bagian bawah tidak putus
1 sendok makan air jeruk nipis
2 siung bawang putih, haluskan
1 cm jahe, haluskan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Bumbu Toco:

8 butir bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
3 buah cabai merah keriting, iris miring
3 buah cabai rawit merah, iris miring
3 sendok makan taoco
3/4 sendok teh kecap ikan
1 1/2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml air
1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok makan air, larutkan

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan, air jeruk nipis, bawang putih, jahe, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.

2. Goreng dalam minyak panas diatas api besar hingga matang dan kering.

3. Bumbu taoco, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah keriting, cabai rawit, dan cabai hijau keriting. Aduk rata.

4. Tambahkan taoco, kecap ikan, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Aduk hingga mendidih.

5. Kentalkan dengan larutan sagu.

6. Siramkan saus diatas kerapu.