45 Soal Prakarya Pengolahan Kelas 11 Kurikulum Merdeka 2025 Semester 1 

4.    Contoh produk pangan berbasis umbi yang diolah menjadi makanan instan adalah …
a. Kerupuk ikan
b. Tepung mocaf
c. Keripik pisang
d. Selai stroberi
Jawaban: b

5.    Teknik pengolahan pangan dengan cara pengeringan bertujuan untuk …
a. Menghilangkan rasa pahit
b. Mengurangi kadar air sehingga tahan lama
c. Menambah kalori
d. Mempercepat proses pemasakan
Jawaban: b

6.    Proses pasteurisasi dilakukan pada produk …
a. Susu
b. Tepung beras
c. Keripik singkong
d. Dodol garut
Jawaban: a

7.    Fungsi pengemasan pada produk pangan adalah …
a. Hanya untuk menarik konsumen
b. Melindungi produk dan memberi informasi
c. Menambah berat produk
d. Mengurangi biaya produksi
Jawaban: b

8.    Salah satu contoh produk olahan berbasis kacang-kacangan adalah …
a. Tempe
b. Roti
c. Keripik apel
d. Manisan mangga
Jawaban: a

9.    Faktor yang mempengaruhi cita rasa produk pangan adalah …
a. Jenis kemasan
b. Bahan baku, teknik, dan bumbu
c. Harga jual
d. Desain logo
Jawaban: b

10.    Label pangan wajib mencantumkan …
a. Nama produsen saja
b. Komposisi, tanggal kedaluwarsa, izin edar
c. Hiasan dan warna
d. Nama toko penjual
Jawaban: b

• 45 Soal Essay Sosiologi Kelas 11 Kurikulum Merdeka 2025 Semester 1

B. Pengolahan Nonpangan & Kerajinan

11–20 Soal Kerajinan

11.    Produk kerajinan dari bahan keras contohnya …
a. Gerabah
b. Anyaman bambu
c. Kerajinan kulit
d. Batik
Jawaban: b

12.    Teknik makrame menggunakan bahan utama berupa …
a. Logam
b. Benang atau tali
c. Kayu
d. Tanah liat
Jawaban: b

13.    Tujuan kerajinan fungsional adalah …
a. Hanya untuk hiasan
b. Memiliki kegunaan sekaligus nilai estetika
c. Digunakan sekali lalu dibuang
d. Mengurangi nilai ekonomi
Jawaban: b

14.    Limbah kaca dapat diolah menjadi …
a. Kompos
b. Vas bunga
c. Pupuk cair
d. Keripik kaca
Jawaban: b

15.    Bahan lunak alami dalam kerajinan adalah …
a. Tanah liat
b. Plastik
c. Logam
d. Batu kali
Jawaban: a

16.    Proses daur ulang kertas dapat menghasilkan produk berupa …
a. Sabun
b. Kertas seni (art paper)
c. Lilin
d. Anyaman
Jawaban: b