TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Sebanyak 45 soal dan jawaban pilihan ganda Prakarya Pengolahan Kelas 9 Semester 1 Kurikulum Merdeka 2025 terbaru kini telah tersedia untuk membantu siswa SMP mempersiapkan ujian dengan lebih percaya diri. 

Kumpulan soal ini disusun sesuai materi resmi kurikulum merdeka terbaru dan dilengkapi kunci jawaban yang akurat. 

Dengan format latihan soal yang jelas, siswa dapat mengasah kemampuan memahami pengolahan bahan pangan nabati dan hewani. 

Materi juga mencakup teknik pengolahan, perencanaan usaha, hingga higienitas dan keselamatan kerja. 

Guru dan orang tua dapat memanfaatkannya sebagai bahan evaluasi belajar di rumah. 

Inilah panduan lengkap latihan soal prakarya kelas 9 semester 1 yang siap membantu meraih nilai ujian terbaik di tahun ajaran 2025.

• 45 Soal Pilihan Ganda PJOK Semester 1 Kurikulum Merdeka 2025 dan Kunci Jawaban Ujian

[Cek Berita dan informasi kunci jawaban SMP KLIK DISINI]

Jangan lupa bagikan soal ini kepada teman-teman agar mereka juga bisa belajar.

Soal Prakarya Pengolahan Kelas 9

Soal Nomor 1–15: Pengolahan Bahan Pangan Nabati dan Hewani

1.    Bahan pangan nabati adalah bahan pangan yang berasal dari…
a. Hewan
b. Tanaman
c. Campuran kimia
d. Buatan pabrik
Jawaban: b

2.    Contoh bahan pangan hewani yang dapat diolah menjadi abon adalah…
a. Ikan tongkol
b. Singkong
c. Jagung manis
d. Kacang tanah
Jawaban: a

3.    Pengolahan bahan pangan bertujuan untuk…
a. Mempercepat pembusukan
b. Meningkatkan nilai gizi dan daya simpan
c. Mengurangi cita rasa
d. Menghilangkan kandungan vitamin
Jawaban: b

4.    Metode pengawetan makanan dengan suhu rendah disebut…
a. Pengasapan
b. Pendinginan
c. Fermentasi
d. Penjemuran
Jawaban: b

5.    Fermentasi kedelai menjadi tempe menggunakan bantuan…
a. Bakteri lactobacillus
b. Ragi tempe (Rhizopus)
c. Enzim papain
d. Garam dapur
Jawaban: b

6.    Contoh produk olahan pangan dengan teknik pengasapan adalah…
a. Dendeng sapi
b. Ikan asap
c. Kerupuk udang
d. Tahu goreng
Jawaban: b

7.    Teknik pengolahan makanan dengan memanaskan bahan dalam air mendidih disebut…
a. Menggoreng
b. Mengukus
c. Merebus
d. Memanggang
Jawaban: c

8.    Bahan tambahan pangan alami untuk memberi warna merah adalah…
a. Daun pandan
b. Kunyit
c. Buah bit
d. Kayu manis
Jawaban: c

9.    Pengolahan susu menjadi yogurt menggunakan proses…
a. Fermentasi bakteri asam laktat
b. Pengeringan
c. Pengasapan
d. Pendinginan beku
Jawaban: a

10.    Tujuan utama pengemasan produk pangan adalah…
a. Mempercantik tampilan
b. Melindungi produk dari kerusakan dan kontaminasi
c. Mengurangi harga jual
d. Memperbanyak isi
Jawaban: b

• 45 Soal Pilihan Ganda PPKN Semester 1 Kurikulum Merdeka 2025 dan Kunci Jawaban Ujian

11.    Teknik mengolah makanan dengan panas kering tanpa minyak adalah…
a. Menggoreng
b. Memanggang
c. Menumis
d. Mengukus
Jawaban: b

12.    Bahan pangan nabati yang dapat diolah menjadi tepung adalah…
a. Ikan tuna
b. Jagung
c. Susu sapi
d. Ayam kampung
Jawaban: b

13.    Pembuatan keju memerlukan proses…
a. Pendinginan dan fermentasi
b. Pengeringan dan pemanggangan
c. Pengasapan dan penjemuran
d. Pemanasan dan pemekatan
Jawaban: a

14.    Bahan pangan hewani yang sering diawetkan dengan penggaraman adalah…
a. Telur asin
b. Kentang
c. Jagung rebus
d. Tahu
Jawaban: a

15.    Penggunaan plastik dalam kemasan pangan harus memperhatikan…
a. Warna kemasan
b. Sifat food grade
c. Ketebalan minimal 5 mm
d. Tidak berbau sedap
Jawaban: b

Soal Nomor 16–30: Proses Produksi dan Perencanaan Usaha

16.    Langkah pertama dalam perencanaan usaha pengolahan pangan adalah…
a. Menentukan harga jual
b. Menentukan ide produk
c. Membeli peralatan
d. Mencetak kemasan
Jawaban: b

17.    Analisis SWOT digunakan untuk mengetahui…
a. Modal usaha
b. Kekuatan, kelemahan, peluang, ancaman
c. Jenis bahan baku
d. Harga pasar
Jawaban: b

18.    Modal tetap dalam usaha adalah…
a. Bahan baku
b. Peralatan produksi
c. Kemasan sekali pakai
d. Bumbu dapur
Jawaban: b

19.    Bahan baku dalam usaha olahan keripik singkong adalah…
a. Singkong segar
b. Minyak goreng bekas
c. Tepung terigu
d. Gula pasir
Jawaban: a

20.    Harga jual produk ditentukan berdasarkan…
a. Keinginan penjual
b. Biaya produksi + keuntungan yang diinginkan
c. Harga kompetitor saja
d. Selera pembeli
Jawaban: b

• 45 Soal Pilihan Ganda Prakarya Budidaya Semester 1 Kurikulum Merdeka 2025 dan Kunci Jawaban Ujian

21.    Kemasan yang ramah lingkungan biasanya berbahan…
a. Plastik PE
b. Daun pisang
c. Mika
d. Styrofoam
Jawaban: b

22.    Promosi online dapat dilakukan melalui…
a. Surat pos
b. Media sosial
c. Brosur kertas
d. Televisi tabung
Jawaban: b

23.    Laporan keuangan usaha terdiri dari…
a. Pemasukan, pengeluaran, dan laba
b. Harga pokok dan harga jual
c. Daftar belanja bulanan
d. Catatan pembelian bahan baku
Jawaban: a

24.    Faktor yang mempengaruhi kualitas produk pangan adalah…
a. Harga bahan baku saja
b. Proses produksi dan bahan baku
c. Kemasan saja
d. Warna label
Jawaban: b

25.    Keuntungan menggunakan label pada kemasan adalah…
a. Menambah berat produk
b. Memberikan informasi produk kepada konsumen
c. Mengurangi kualitas rasa
d. Membuat harga mahal
Jawaban: b

26.    Peralatan yang digunakan untuk mengukus makanan adalah…
a. Panci presto
b. Wajan
c. Kukusan
d. Oven listrik
Jawaban: c

27.    Produk pangan olahan yang memiliki daya simpan lama biasanya mengalami proses…
a. Pendinginan
b. Pengeringan
c. Penggilingan
d. Perendaman
Jawaban: b

28.    Salah satu contoh olahan hasil laut yang dikeringkan adalah…
a. Ikan asin
b. Ikan bakar
c. Sup ikan
d. Pepes ikan
Jawaban: a

29.    Uji coba produk dilakukan untuk…
a. Menghabiskan stok bahan baku
b. Mengetahui kualitas dan respon pasar
c. Meningkatkan biaya produksi
d. Mengurangi keuntungan
Jawaban: b

30.    Perhitungan modal kerja mencakup…
a. Bahan baku, bahan penolong, dan upah tenaga kerja
b. Harga jual dan laba
c. Peralatan dan bangunan
d. Pajak dan retribusi
Jawaban: a

• 45 Soal Pilihan Ganda Prakarya Kerajinan Semester 1 Kurikulum Merdeka 2025 dan Kunci Jawaban Ujian

Soal Nomor 31–45: Keselamatan Kerja dan Higienitas

31.    Tujuan penggunaan sarung tangan saat mengolah makanan adalah…
a. Mengurangi biaya produksi
b. Menjaga kebersihan dan keamanan pangan
c. Mempercantik penampilan
d. Menghemat waktu
Jawaban: b

32.    APD dalam pengolahan pangan adalah singkatan dari…
a. Alat Pelindung Diri
b. Alat Pengolahan Dasar
c. Alat Pemasak Daging
d. Alat Peralatan Dapur
Jawaban: a

33.    Ciri makanan yang tidak layak konsumsi adalah…
a. Aroma segar
b. Tekstur lembut
c. Berbau busuk dan berlendir
d. Warna alami
Jawaban: c

34.    Kebersihan peralatan masak dapat dijaga dengan cara…
a. Mencuci dengan sabun dan air bersih
b. Menyimpan tanpa dibersihkan
c. Mengelap dengan kain kotor
d. Menjemur di tempat berdebu
Jawaban: a

35.    Mencuci tangan sebelum mengolah makanan bertujuan untuk…
a. Menghemat air
b. Menghindari kontaminasi mikroba
c. Membuat tangan harum
d. Mengurangi panas tubuh
Jawaban: b

36.    Penyimpanan bahan pangan beku harus dilakukan pada suhu sekitar…
a. 0°C
b. -18°C
c. 10°C
d. 25°C
Jawaban: b

37.    Label kedaluwarsa pada produk pangan berfungsi untuk…
a. Menambah nilai jual
b. Memberitahu batas waktu aman konsumsi
c. Menarik minat pembeli
d. Mengurangi stok
Jawaban: b

38.    Pembuangan limbah cair hasil produksi harus dilakukan dengan cara…
a. Membuang langsung ke sungai
b. Mengolah agar ramah lingkungan
c. Menampung tanpa diolah
d. Menyiram ke halaman rumah
Jawaban: b

39.    Peralatan yang terbuat dari kayu kurang dianjurkan untuk mengolah makanan basah karena…
a. Menyerap air dan bakteri
b. Terlalu berat
c. Mahal
d. Licin
Jawaban: a

40.    Standar kebersihan dapur usaha meliputi…
a. Lantai, peralatan, dan area produksi bersih
b. Hanya peralatan bersih
c. Hanya area produksi rapi
d. Tidak ada standar khusus
Jawaban: a

41.    Tujuan inspeksi kebersihan rutin adalah…
a. Menambah biaya
b. Menjamin keamanan dan kualitas produk
c. Mengurangi pekerja
d. Menghemat waktu
Jawaban: b

42.    Alat yang digunakan untuk mengukur suhu makanan adalah…
a. Hygrometer
b. Termometer makanan
c. Barometer
d. Manometer
Jawaban: b

43.    Makanan yang sudah dimasak sebaiknya disimpan pada suhu minimal…
a. 60°C untuk menjaga keamanan
b. 10°C untuk pendinginan
c. 30°C untuk pengawetan
d. 0°C untuk pembekuan
Jawaban: a

44.    Proses pencatatan hasil produksi harian bermanfaat untuk…
a. Mengetahui stok dan mengatur produksi
b. Menambah beban kerja
c. Mengurangi biaya promosi
d. Menghindari pajak
Jawaban: a

45.    Salah satu prinsip keamanan pangan adalah…
a. Pisahkan makanan mentah dan matang
b. Campurkan semua bahan sekaligus
c. Gunakan peralatan yang sama tanpa dicuci
d. Simpan di suhu sembarangan
Jawaban: a

(*)

• Baca Berita Terbaru Lainnya di GOOGLE NEWS
• Dapatkan Berita Viral Via Saluran WhatsApp
!!!Membaca Bagi Pikiran Seperti Olahraga Bagi Tubuh!!!