Baca tanpa iklan
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Bosan dengan bentuk nastar yang itu-itu saja? Coba resep nastar lumer bentuk daun yang unik ini.
Kamu bisa menggunakan cetakan adonan kue berbentuk daun untuk cara yang mudah.
Ikuti resep nastar dari buku “Resep Kue Bakulan @Mbaiyya Hits di Instagram” (2017) oleh Ira Isnaini terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga: Resep dan Cara Mudah Bikin Nastar Enak dan Sederhana Tanpa Oven, Hanya Pakai Teflon
Resep nastar lumer bentuk daun
Bahan:
175 gram mentega
125 gram margarin
90 gram gula halus
3 butir kuning telur
200 gram tepung terigu protein sedang
150 gram tepung terigu protein rendah
100 gram tepung maizena
50 gram susu bubuk instan
Baca juga: RESEP Nastar - Cara Membuat Nastar yang Lembut & Enak Lengkap Bahan-bahan Membuat Nastar
Filling:
Selai nanas homemade
Olesan:
2 butir kuning telur
2 sdt minyak goreng
1 sdt susu kental manis
Cara membuat nastar lumer bentuk daun
1. Kocok mentega, margarin, gula, dan telur sampai tercampur rata.
2. Masukkan tepung terigu protein sedang, tepung terigu protein rendah, tepung maizena, dan susu bubuk instan sambil diayak.
3. Bentuk adonan dengan menggunakan cetakan nastar berbentuk daun. Isi setengah cekatan dengan adonan, lalu tambahkan selai nanas. Tutup dengan setengah adonan nastar.
4. Tekan-tekan adonan agar padat. Kemudian keluarkan adonan dari cetakan.
5. Siapkan loyang dan tata adonan nastar lumer berbentuk daun di atas loyang.
Baca juga: Jadi Hidangan Lebaran, Ini Sejarah Pembuatan Kue Kering: Nastar Masuk Indonesia Zaman Belanda
6. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat celsius selama 30 menit.
7. Sambil menunggu nastar matang, campurkan bahan olesan dan kocok dengan sendok.
8. Keluarkan nastar lumer bentuk daun dari oven dan olesi dengan bahan olesan yang baru saja dibuat.
9. Kemudian panggang lagi sekitar 3-5 menit.
10. Angkat dan biarkan dingin. Kalau sudah dingin, tata nastar dalam stoples.
Tips: Jangan memasukkan nastar saat masih panas atau hangat karena bisa membuat nastar mudah berjamur.
Baca juga: Resep Kue Nastar Isi Selai Nanas & Tips Agar Tidak Keras, Camilan Khas Saat Lebaran