Baca tanpa iklan
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Resep Terong Ungu bisa Anda jadikan untuk menu berbuka puasa dan sahur.
Resep murah meriah ini menu hemat yang bisa bikin ketagian semua anggota keluarga.
Terong ungu adalah sayuran yang teksturnya mirip seperti daging, jika diolah dengan bumbu dan tingkat kematangan yang pas.
Selain dimasak balado, terong ungu juga bisa dibakar dengan olesan bumbu.
Baca juga: Resep Nasi Goreng Kampung , Bisa Jadi Pilihan saat Weekend Nih ! Bumbu & Bahan Nasi Goreng Sederhana
Resep dari Sajian Sedap ini menjabarkan cara membuat terong ungu bakar dengan bumbu terasi.
Kamu bisa memasak terong pada resep ini menggunakan teflon, oven, atau air fryer.
2 buah terong ungu, dibelah dua memanjang
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 buah tomat, dipotong-potong
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir 75 ml air
4 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan bumbu kasar:
3 buah cabai merah keriting
6 buah cabai merah
1,5 sdt terasi yang sudah dibakar
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
Baca juga: RESEP dan CARA Memasak Lele Rica-rica Enak serta Mudah dan Murah
Cara membuat terong bakar sambal terasi:
1. Ulek kasar semua bahan bumbu, jika juga menggunakaan food processor.
2. Tumis bumbu sampai harum, masukkan tomat. Aduk sampai layu, masukkan bumbu perasa.
3. Bakar terong sebentar, masukkan terong yang sudah dibakar ke tumisan bumbu. Aduk sebentar. Opsi lain masak bumbu tumis setengah matang. Tidak perlu sampai layu. Oleskan ke terong mentah, taruh terong di air fryer atau oven.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Terong Ungu Bakar Sambal Terasi, Bisa Pakai Oven atau Air Fryer"