Baca tanpa iklan
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Setelah baru dari pasar atau supermarket, biasanya kita menyimpan buah dan sayuran di dalam kulkas.
Hal tersebut agar makanan buah dan sayuran tersebut tetap segar meskipun disimpan berhari-hari.
Namun ternyata ada beberapa jenis sayuran yang tidak boleh di simpan di kulkas, lho!
Salah satunya adalah kentang.
Melansir laman Mirror, ternyata menyimpan kentang di dalam lemari es atau kulkas sangat tidak dianjurkan.
Bukan tanpa sebab, pasalnya menyimpan kentang di dalam kulkas bisa menimbulkan bahaya untuk kesehatan kita.
Menurut badan standar makanan atau FSA, satu makanan yang harus dijauhkan dari suhu dingin adalah kentang.
Kenapa? Mari kita simak penjelasannya berikut ini.
Berubah jadi Zat Berbahaya
Menurut FSA, ketika kentang disimpan di kulkas, pati yang ada di dalamnya akan berubah menjadi gula.
Lalu, saat kentang itu digoreng atau dipanggang, gula tadi akan bergabung dengan asparagine asam amino dan menghasilkan zat kimia bernama akrilamida.
Nah, zat kimia inilah yang disebut-sebut bisa berbahaya bagi tubuh.
• ASTAGA Ternyata Semangka Disimpan 2 Hari di Kulkas Berbahaya, Wanita Ini Alami Hal Mengerikan
• GEMPA Bumi Hari Ini M 3,1 Guncang Lombok Barat NTB Jumat 19 Juni 2020 Pagi
Akrilamida sendiri adalah bahan kimia yang biasa digunakan dalam proses industri kertas, pewarna, dan plastik.
Atau bisa juga ditemukan dalam bahan kemasan-kemasan makanan.
Bahkan, senyawa ini pun bisa juga dipakai untuk menjernihkan air dan limbah.
Salah satu contoh yang membuat orang terpapar akrilamida adalah merokok.
Tapi, zat ini juga bisa ditemukan dalam makanan seperti kentang goreng dan keripik kentang.
Juga, ada material serupa dalam produk kerupuk, roti, kue, sereal, dan kopi.
Akrilamida dianggap berbahaya karena kandungan di dalamnya diketahui berhubungan dengan kanker.
Bahkan dalam sebuah studi dari kanker.gov, pernah dilakukan eksperimen menggunakan tikus di mana paparan akrilamida menimbulka risiko kanker.
Karena itu, selalu simpanlah kentang di suhu ruangan dan juga kering agar tidak menimbulkan risiko apapun.
Artikel ini telah tayang di gridhype.id dengan judul Jangan Lagi Simpan Kentang di Kulkas, Pakar Ungkap Bahaya Mengerikan di Baliknya