Baca tanpa iklan
Laporan Wartawati Tribun Pontianak, Mirna
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Variasikan lauk harian dengan membuat Gimbal Udang.
Hanya dengan 5 bahan yang mudah didapat, menu satu ini langsung tersaji dalam waktu 30 menit saja.
(Baca: Resep Bakpao Puntir Isi Sosis - Bakpao Beda Dari Biasanya, Tampilannya Lebih Cantik! )
Bahan-bahan:
250 gram udang api, buang sungutnya
150 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 butir telur, kocok lepas
1 batang daun bawang, iris halus
500 gram minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Aduk rata tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, dan santan. Tambahkan telur. Aduk rata.
2. Panaskan sendok sayur di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
3. Angkat sendok sayur. Tuang adonan. Letakkan di atasnya beberapa udang. Masukkan lagi ke dalam minyak panas. Biarkan sampai setengah matang. Keluarkan dari sendok sayur. Goreng sampai matang.