Menu Berbuka Puasa, Ayam Isak Neng Ku'den

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Ayam Isak Neng Ku'den. Kuliner yang satu ini adalah makanan khas Kalimantan Timur. Bagi Anda yang suka pedas, sangat cocok dengan hidangan ini. 

Masaknya enggak susah kok. Hanya dalam waktu 40 menit, Anda bisa membuat 4 porsi Ayam Isak Neng Ku'den. 

Bahan Ayam Isak Neng Ku'den:

1 ekor ayam, potong 4

1 sdt air jeruk nipis

1 btg serai, iris halus

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

500 ml air

2 bh tomat, potong-potong

10 bh cabai rawit merah utuh

Bumbu Halus Ayam Isak Neng Ku'den:

3 cm kunyit, bakar

2 cm jahe

5 bh cabai merah keriting

5 bh cabai merah besar

Cara Membuat Ayam Isak Neng Ku'den:

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, bumbu halus, serai, garam, dan gula pasir sampai terbalut bumbu.

Diamkan selama 30 menit.

Rebus ayam bersama bumbu, air, tomat, dan cabai rawit sambil sesekali diaduk sampai matang dan meresap. Angkat dan sajikan.