45 Soal Essay Prakarya Pengolahan Kelas 10 Semester 2 Kurikulum Merdeka 2025 Lengkap Kunci Jawaban

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Sebagai persiapan menghadapi ujian semester, kini dihadirkan 45 soal essay Prakarya Pengolahan Kelas 10 Semester 2 Kurikulum Merdeka 2025 lengkap dengan kunci jawaban terbaru. 

Soal-soal ini disusun secara sistematis berdasarkan materi terkini yang sesuai dengan silabus Kurikulum Merdeka. 

Materi meliputi perencanaan usaha, teknik pengolahan, inovasi produk hasil samping, hingga strategi pemasaran yang aplikatif. 

Dengan format soal essay, siswa diajak berpikir kritis dan kreatif sesuai tuntutan pembelajaran berbasis proyek. 

Kunci jawaban yang disediakan dapat membantu guru dalam evaluasi sekaligus mempermudah siswa dalam memahami konsep secara mendalam. 

Pastikan untuk menyimpan dan membagikan kumpulan soal ini sebagai referensi utama menjelang ujian akhir semester.

[Cek Berita dan informasi kunci jawaban SMA KLIK DISINI]

Jangan lupa bagikan soal ini kepada teman-teman agar mereka juga bisa belajar!

Soal Prakarya Pengolahan Kelas 10

Bab 1: Perencanaan Usaha Pengolahan Bahan Pangan Hasil Samping

1.     Jelaskan pengertian pengolahan bahan pangan hasil samping!

Jawaban: Pengolahan bahan pangan hasil samping adalah proses memanfaatkan bagian bahan pangan yang sebelumnya tidak dimanfaatkan atau dibuang, seperti kulit, tulang, atau daun, menjadi produk baru yang bernilai jual.

2.     Sebutkan contoh hasil samping dari pengolahan ikan!

Jawaban: Kepala ikan, tulang ikan, kulit ikan, dan sisik ikan.

3.     Mengapa penting mengolah hasil samping bahan pangan?

Jawaban: Untuk mengurangi limbah, meningkatkan nilai tambah, dan menciptakan peluang usaha baru.

4.     Apa yang dimaksud dengan diversifikasi produk pengolahan hasil samping?

Jawaban: Diversifikasi adalah upaya menciptakan berbagai jenis produk baru dari bahan hasil samping untuk menambah nilai jual dan memperluas pasar.

5.     Sebutkan manfaat ekonomi dari pengolahan hasil samping bahan pangan!

Jawaban: Menambah pendapatan, menciptakan lapangan kerja, dan efisiensi bahan baku.

Bab 2: Teknik dan Proses Pengolahan

6.     Jelaskan teknik fermentasi dalam pengolahan bahan pangan!

Jawaban: Fermentasi adalah proses pengolahan bahan pangan menggunakan mikroorganisme untuk mengubah zat organik menjadi produk baru, seperti tempe dari kedelai.

7.     Sebutkan dua contoh produk olahan hasil fermentasi!

Jawaban: Tempe dan tape.

8.     Apa itu teknik pemanggangan dalam pengolahan bahan pangan?

Jawaban: Teknik memasak bahan pangan menggunakan panas dari oven atau api terbuka, seperti memanggang roti atau kue.

9.     Jelaskan teknik pengeringan dan tujuannya!

Jawaban: Teknik mengurangi kadar air dari bahan pangan untuk memperpanjang masa simpan, seperti ikan asin.

10.     Sebutkan contoh pengolahan hasil samping kulit pisang menjadi makanan!

Jawaban: Brownies kulit pisang, keripik kulit pisang, atau selai kulit pisang.

Bab 3: Inovasi Produk Olahan Hasil Samping

11.     Apa yang dimaksud inovasi dalam konteks pengolahan pangan?

Jawaban: Penciptaan produk baru atau pengembangan produk lama menjadi lebih kreatif dan bernilai jual tinggi.

12.     Berikan satu contoh inovasi produk dari kulit ayam!        

Jawaban: Kulit ayam crispy atau abon kulit ayam.

13.     Mengapa inovasi penting dalam dunia kewirausahaan pangan?    

Jawaban: Karena inovasi menciptakan keunikan, meningkatkan daya saing, dan menarik minat konsumen.

14.     Bagaimana cara menentukan ide inovatif dalam pengolahan hasil samping?

Jawaban: Melalui observasi tren pasar, evaluasi bahan yang tersedia, dan eksperimen produk.

15.     Jelaskan strategi pemasaran produk olahan hasil samping!

Jawaban: Melalui branding, promosi di media sosial, kemasan menarik, dan penawaran harga kompetitif.

Bab 4: Kelayakan Usaha Produk Olahan Hasil Samping

16.     Apa saja faktor yang mempengaruhi kelayakan usaha?

Jawaban: Modal, bahan baku, alat produksi, tenaga kerja, pasar, dan manajemen.

17.     Jelaskan analisis SWOT dalam usaha pengolahan pangan!

Jawaban: SWOT adalah analisis Kekuatan (Strength), Kelemahan (Weakness), Peluang (Opportunity), dan Ancaman (Threat) dari suatu usaha.

18.     Bagaimana cara menentukan harga jual produk olahan?

Jawaban: Dengan menghitung total biaya produksi ditambah margin keuntungan.

19.     Apa itu BEP (Break Even Point) dalam usaha pangan?

Jawaban: Titik impas antara jumlah biaya dan pendapatan, artinya belum untung dan belum rugi.

20.     Berikan contoh usaha olahan dari tulang ayam dan potensi pasarnya!

Jawaban: Keripik tulang ayam, dengan pasar di kalangan remaja dan pecinta camilan gurih.

Bab 5: Praktik Pengolahan dan Evaluasi Produk

21.     Apa tujuan melakukan uji coba produk pangan?

Jawaban: Untuk mengetahui kualitas rasa, tekstur, aroma, dan daya tarik produk sebelum dipasarkan.

22.     Jelaskan pentingnya kebersihan dalam pengolahan pangan!

Jawaban: Untuk mencegah kontaminasi, menjaga kesehatan konsumen, dan meningkatkan kualitas produk.

23.     Apa saja aspek evaluasi produk pangan?

Jawaban: Rasa, aroma, tekstur, tampilan, dan ketahanan produk.

24.     Bagaimana cara menyimpan produk olahan hasil samping agar tahan lama?

Jawaban: Dengan menggunakan kemasan kedap udara, menyimpannya di tempat sejuk, atau menggunakan bahan pengawet alami.

25.     Sebutkan langkah-langkah dalam melakukan evaluasi produk!

Jawaban: Uji organoleptik, uji pasar, perbaikan resep, dan pengemasan.

Bab 6: Pemasaran dan Distribusi Produk

26.     Jelaskan strategi promosi yang cocok untuk produk hasil samping!

Jawaban: Menggunakan media sosial, testimoni pelanggan, promosi bundling, dan diskon.

27.     Apa yang dimaksud branding dalam konteks usaha makanan?

Jawaban: Proses menciptakan identitas produk yang mudah dikenali dan diingat oleh konsumen.

28.     Sebutkan media promosi online yang bisa digunakan pelaku usaha pemula!

Jawaban: Instagram, TikTok, WhatsApp Business, dan marketplace seperti Shopee atau Tokopedia.

29.     Bagaimana cara meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap produk hasil samping?

Jawaban: Memberikan informasi lengkap, menjaga kualitas, pelayanan ramah, dan konsisten dalam rasa.

30.     Jelaskan fungsi kemasan produk dalam penjualan!

Jawaban: Melindungi produk, menarik perhatian konsumen, serta menyampaikan informasi penting.

Soal Aplikasi dan Studi Kasus

31.     Bagaimana cara mengolah daun singkong menjadi keripik yang enak?

Jawaban: Daun singkong direbus, dipotong kecil, dibumbui, kemudian digoreng kering menjadi keripik.

32.     Buatlah rencana usaha kecil pengolahan kulit semangka menjadi manisan!    

Jawaban: (Berisi perencanaan singkat: bahan, alat, modal, proses produksi, dan target pasar).

33.     Analisis kelebihan dan kekurangan produk abon tulang ikan!

Jawaban: Kelebihan: kaya kalsium, unik, murah. Kekurangan: proses sulit, tekstur keras jika salah pengolahan.

34.     Bagaimana mengubah kulit buah naga menjadi dodol?

Jawaban: Kulit dibersihkan, direbus, dihaluskan, ditambah gula dan tepung, lalu dimasak hingga mengental dan dibentuk.

35.     Jelaskan proses pembuatan kerupuk dari kulit sapi secara singkat!        

Jawaban: Kulit sapi dibersihkan, direbus, dijemur hingga kering, dipotong, lalu digoreng menjadi kerupuk.

 Soal Latihan Kritis dan Kreatif

36.     Mengapa siswa perlu diajarkan pengolahan hasil samping di sekolah?

Jawaban: Agar lebih peduli lingkungan, memiliki jiwa wirausaha, dan mampu menciptakan solusi inovatif.

37.     Apa dampak positif dari usaha makanan berbahan hasil samping terhadap lingkungan?

Jawaban: Mengurangi limbah organik, menjaga kebersihan lingkungan, dan mendorong ekonomi sirkular.

38.     Apa saja tantangan yang dihadapi dalam memasarkan produk hasil samping?

Jawaban: Persepsi negatif konsumen, kurangnya edukasi, dan keterbatasan modal promosi.

39.     Bagaimana strategi menghadapi konsumen yang meragukan bahan baku hasil samping?

Jawaban: Edukasi melalui media, uji kualitas, dan memberikan sampel gratis.

40.     Buat ide usaha dari limbah dapur rumah tangga yang bisa dikembangkan!

Jawaban: Kompos organik dari sisa sayur, pupuk cair dari air cucian beras, keripik dari kulit kentang.

Soal Evaluasi Diri

41.     Apa pelajaran paling berharga yang kamu dapat dari praktik pengolahan hasil samping?

Jawaban: Kreativitas, tanggung jawab, kerja sama tim, dan kemampuan berpikir kritis.

42.     Sebutkan tiga keterampilan yang diasah dari pelajaran prakarya pengolahan!

Jawaban: Mengolah makanan, merancang produk, dan berwirausaha.

43.     Bagaimana peran teknologi dalam usaha pengolahan pangan modern?

Jawaban: Mempercepat produksi, menjaga kebersihan, dan meningkatkan efisiensi.

44.     Apa sikap yang harus dimiliki seorang wirausaha pengolahan pangan?

Jawaban: Jujur, kreatif, ulet, dan adaptif terhadap pasar.

45.     Buat slogan kreatif untuk usaha makanan berbahan hasil samping!

Jawaban: "Dari Limbah Jadi Lezat – Inovasi Tanpa Batas!"

(*)

• Baca Berita Terbaru Lainnya di GOOGLE NEWS
• Dapatkan Berita Viral Via Saluran WhatsApp
!!!Membaca Bagi Pikiran Seperti Olahraga Bagi Tubuh!!!